RRI.CO.ID, Sumenep : Bagi Anda yang kurang suka makanan manis, barangkali bisa memasukkan ke kuliner satu ini ke daftar menu buka puasa Anda. Tajin krupuk Ora’ khas Sumenep ini, selalu dinanti setiap bulan Ramadhan. Rasanya yang gurih asin dijamin bikin nagih. Tajin yang dalam bahasa Madura berarti bubur, dan Ora’ berarti krupuk rambak kulit sapi. Yang membuatnya terasa istimewa adalah kuah santan dengan bumbu merah khas yang dimasak bersama krupuk ora’ sampai lunak.
Biasanya kuah santannya di lengkapi dengan potongan tahu tempe kecil-kecil dan telur rebus yang kaya protein. Namun jika Anda tidak suka kuah santan, Anda bisa menggantinya dengan kuah rujak dengan racikan bumbu petis Madura. Sajian tajin ora’ akan semakin wangi jika Anda tambahkan taburan mentimun yang dipotong dadu kecil sebagai toping di atasnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....