RRI.CO.ID, Sorong - Tim Penggerak PKK Provinsi Papua Barat Daya menggelar kegiatan lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis potensi sumber daya lokal dalam rangka memperingati Hari Kesatuan Gerak PKK ke-54 Tahun 2026, dibuka langsung oleh Ketua Bidang III TP PKK Papua Barat Daya, Sarlota Malagam, yang berlangsung di Lapangan Kantor Gubernur Papua Barat Daya, Selasa 12 Mei 2026.

Dalam sambutannya, Sarlota Malagam mengatakan lomba yang melibatkan TP PKK se-Papua Barat Daya tersebut bukan sekadar kegiatan seremonial, melainkan langkah nyata untuk mengingatkan masyarakat pentingnya pola makan sehat dalam kehidupan sehari-hari.

“Kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka Hari Kesatuan Gerak PKK yang ke-54 tahun 2026. Oleh sebab itu, dalam kegiatan lomba ini bukanlah sekedar secara biasa atau seremonial, melainkan langkah yang nyata untuk mengingatkan dan mengajak kita semua agar lebih peduli akan pedoman makan yang baik dan benar,” ujarnya.

Ia menjelaskan prinsip B2SA mengajarkan masyarakat menyusun menu makanan dari berbagai jenis bahan pangan yang memiliki kandungan gizi cukup dan lengkap sesuai kebutuhan tubuh, serta diolah secara bersih dan aman.

“Prinsip B2SA mengajarkan kepada kita untuk menyusun menu makanan yang terdiri dari berbagai jenis bahan pangan yang memiliki kandungan gizi yang cukup dan lengkap sebanding dengan kebutuhan tubuh serta diolah dan disajikan dengan secara bersih,” katanya.

Menurutnya, aspek keamanan pangan menjadi perhatian penting mulai dari penggunaan bahan segar, kebersihan peralatan hingga proses pengolahan makanan.

“Semuanya diperhatikan agar makanan yang kita santap aman dan tidak menimbulkan gangguan kesehatan,” ucapnya.

Sarlota juga menyoroti tantangan keluarga di tengah perkembangan zaman dan banyaknya pilihan makanan instan yang tersedia. Ia menilai peran ibu rumah tangga sangat penting dalam menjaga kualitas asupan makanan keluarga agar tetap sehat dan bermanfaat.

“Melalui kegiatan lomba di hari ini, kita berharap dapat melahirkan ide-ide kreatif, resep-resep baru yang tidak hanya enak dan menarik tetapi juga memenuhi standar gizi yang dibutuhkan tubuh,” katanya.

Ia menambahkan, lomba tersebut juga menjadi sarana berbagi pengetahuan dan pengalaman antar pengurus PKK sehingga manfaatnya dapat diterapkan di lingkungan masing-masing.

“Hari ini menu yang disiapkan atau yang disajikan yang dilombakan adalah pangan lokal. Menu ini sudah disiapkan setiap kali di setiap rumah tangga kita, apalagi kita ini sebagai ibu-ibu rumah tangga,” ujarnya.

Meski terdapat penilaian dan penetapan juara, Sarlota menegaskan tujuan utama kegiatan adalah meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi pangan sehat berbasis sumber daya lokal.

“Perlu penilaian maupun penetapan juara hanyalah hal yang biasa dan bukanlah hal yang paling utama. Hasil nilai atau gelar juara hanyalah bentuk apresiasi,” tuturnya.

Dalam lomba tersebut, dewan juri terdiri dari Agustina Homer dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Papua Barat Daya, Fitri Irjasari dari Dinkes P2KB Seksi Kesehatan Keluarga dan Gizi, serta Chef Axel dari Rylich Panorama Hotel.