RRI.CO.ID, Sorong - Setiap tanggal 21 April bangsa Indonesia khususnya perempuan memperingati sebagai Hari Kartini. Salah satu bahasan yang tak ada habisnya bagi perempuan adalah kuliner. Adakah terpikir kuliner favorit RA. Kartini apa ya?

Sudah pasti hidangan khas Jepara, daerah asalnya. Seperti selat usar, ayam besengek, pecel daun semanggi, dan minuman khas Jepara adalah adon adon coro. Minuman khas Jepara ini sangat mirip dengan minuman hangat khas Sulawesi yaitu sarabba'. Yang membedakan adon adon coro dengan sarabba' adalah ditaburnya bagian atas dengan kelapa muda yang di potong kecil atau bisa memanjang dan disangrai. Selain itu adon adon coro konon menjadi minuman di istana atau para petinggi di jaman dulu. Anda penasaran? Yuk, bahannya dan caranya sangat mudah dibuat.

Bahan bahan adon adon coro :

1. 1 liter santan ( banyaknya disesuaikan)

2. Gula merah yang di sisir (kurang lebih 200 gram)

3. 2 batang kayu manis

4. 5 -6 buah cengkeh

5. 2-3 lembar daun pandan

6. 3-4 ruas jahe

7. Merica bubuk (bisa di skip)

Cara membuat :

Rebus santan dengan api kecil (jangan sampai pecah) kemudian masukkan bahan lainnya. Rasa manis disesuaikan, dapat ditambahkan gula merah atau gula pasir sesuai selera. Sebelum disajikan, sebagai pelengkap kelapa parut yang muda di potong kotak atau sesuai selera, disangrai sejenak, kemudian ditaburkan di atas minuman coro baik di cangkir atau di gelas.

Aroma gurih perpaduan santan dan rempah terutama kuatnya aroma jahe sangat pas di musim hujan atau saat kita terkena flu atau batuk. tidak hanya menghangatkan tubuh, tapi akan membawa kita dalam sejarah sebagai minuman favorit sang pejuang perempuan RA. Kartini. Selamat Hari Kartini 2026.