Waspada Kolesterol! Ini Tips Aman Konsumsi Daging Kurban agar Tetap Sehat

RRI.CO.ID, Sorong — Perayaan Hari Raya Iduladha selalu identik dengan limpahan hidangan berbahan dasar daging sapi dan kambing. Mulai dari rendang, gulai, sate, hingga sop kambing siap memanjakan lidah. Namun, di balik kelezatannya, konsumsi daging merah secara berlebihan dalam waktu singkat berpotensi memicu berbagai masalah kesehatan, seperti lonjakan kolesterol, tekanan darah tinggi, hingga gangguan pencernaan.

Agar momen kebersamaan bersama keluarga tetap nyaman tanpa dihantui risiko penyakit, penting untuk menerapkan pola konsumsi yang bijak.

Berikut adalah lima tips aman mengonsumsi daging kurban yang berhasil dihimpun redaksi:

1. Batasi Porsi Konsumsi Harian

Langkah paling utama adalah mengendalikan diri dan menjaga porsi makan. Menurut pakar kesehatan, batas aman konsumsi daging merah untuk orang dewasa adalah sekitar 50 hingga 70 gram per hari, atau setara dengan dua potong daging ukuran sedang. Menghindari konsumsi daging secara berlebihan dalam satu waktu dapat meringankan kerja sistem pencernaan Anda.

2. Pilih Bagian Daging yang Minim Lemak

Saat mengolah atau mengambil makanan, pilihlah bagian daging yang memiliki kandungan lemak paling sedikit (lean meat). Untuk daging sapi, bagian khas dalam (tenderloin) atau gandik biasanya lebih minim lemak. Jika Anda mengonsumsi daging kambing, hindari bagian jeroan (seperti babat, usus, dan paru) serta otak, karena bagian-bagian tersebut memiliki kadar kolesterol dan purin yang sangat tinggi.

3. Perhatikan Metode Memasak

Cara mengolah daging sangat memengaruhi nilai gizinya. Sebisa mungkin, kurangi memasak daging dengan cara digoreng atau menggunakan santan kental yang berulang kali dipanaskan, karena hal ini dapat meningkatkan kadar lemak jenuh. Metode memasak yang lebih aman dan sehat adalah dengan cara direbus menjadi sup bening, dikukus, atau dipanggang dengan membuang bagian pinggiran daging yang gosong.

4. Wajib Imbangi dengan Serat (Sayur dan Buah)

Jangan hanya menyantap daging sendirian. Pastikan piring makan Anda tetap dipenuhi oleh sayur-sayuran hijau dan buah-buahan sebagai pendamping. Serat yang terkandung dalam sayuran seperti buncis, wortel, atau mentimun, serta buah-buahan seperti pepaya, jeruk, dan apel, berfungsi strategis untuk membantu mengikat kolesterol di dalam saluran pencernaan dan membuangnya dari tubuh.

5. Jaga Hidrasi dan Perbanyak Air Putih

Setelah mengonsumsi makanan yang kaya akan protein dan lemak, tubuh membutuhkan hidrasi yang cukup untuk membantu proses metabolisme. Hindari langsung meminum minuman yang manis, bersoda, atau es teh manis setelah makan daging. Pilihlah air putih hangat yang dapat membantu melancarkan tenggorokan dan membantu sistem pencernaan mengurai makanan dengan lebih baik.

Menikmati hidangan Iduladha tentu menjadi momen yang membahagiakan, namun menjaga kesehatan tubuh tetap menjadi prioritas utama. Dengan menerapkan pola makan yang seimbang, kita dapat merayakan hari kemenangan dengan tubuh yang tetap bugar dan sehat.