Dinas Perikanan dan Kelautan Sorong Selatan Dorong Pengolahan Kepiting Bakau

RRI.CO.ID, Teminabuan - Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Sorong Selatan, Papua Barat Daya mendorong pengolahan produk turunan kepiting bakau melalui pelatihan yang dilakukan dengan melibatkan kelompok nelayan. Kegiatan itu dipusatkan di balai pertemuan nelayan, Dinas Perikanan dan Kelautan Sorong Selatan, Sabtu, 12 September 2026.

Plt Kepala Dinas Perikanan dan Kelautan Sorong Selatan, Richard David Neyte mengatakan, sebagai upaya memanfaatkan potensi sumber daya kepiting yang cukup tinggi dan memberikan nilai tambah terhadap kepiting, dipandang perlu melakukan inovasi pengolahan kepiting menjadi berbagai macam produk.

"Selama ini masyarakat biasanya cenderung hasil tangkap kepiting langsung dijual ke pasar, supaya memberikan nilai tambah terhadap kepiting yang ditangkap melalui proses pengolahan, jadi diolah dalam berbagai produk. Produk seperti kerupuk, nuget dan lain-lain," kata Richard

Sehubungan dengan itu, kata Richard melalui kegiatan pelatihan pengolahan produk turunan kepiting bakau dapat meningkatkan pemahaman peserta. Sebab ditahun depan Dinas Perikanan dan Kelautan akan melakukan pendampingan bagi kelompok-kelompok yang dibentuk dan merencanakan pembukaan akses pasar untuk produk yang dihasilkan.

"Minimal pada kesempatan ini diperkenalkan dulu, ternyata kepiting ini bisa diolah jadi kerupuk, nuget. Setelah itu perlu ada pendampingan antar lain pembentukan kelompok dan dibina sehingga menjadi kelompok yang mandiri dan menghasilkan produk yang bisa dibawa keluar daerah," ujarnya

Richard melanjutkan, kegiatan itu bukan saja mengutamakan nelayan tetapi ibu rumah tangga, hal itu bertujuan untuk menambah pengetahuan terkait pengolahan produk berbahan dasar kepiting. Richard berharap, kegiatan pelatihan itu dapat dilaksanakan secara berkelanjutan agar pemanfaatan sumber daya laut lebih maksimal demi peningkatan kesejahteraan masyarakat.

"Ini bukan saja nelayan tapi menyasar juga ke ibu rumah tangga kalau dia punya insting bisnis yang cukup baik bisa tampung hasil tangkapan kepiting nelayan dan bisa diolah. Ini juga terkait dengan gizi, kadang anak-anak kalau makan kepiting secara langsung mungkin tidak terlalu suka tapi ketika diolah jadi nuget dan kerupuk akan menambah selera makan anak," ucapnya