KBRN,Sintang : Dimsum adalah salah satu hidangan khas Asia yang sangat populer dan disukai banyak orang. Jenis dimsum yang paling digemari adalah dimsum ayam. Isian ayam yang lembut, tekstur yang kenyal, dan bumbu yang meresap membuat dimsum menjadi santapan yang nikmat.

Dimsum ayam kaya akan protein berkat penggunaan daging ayam segar yang dipadukan dengan rempah-rempah pilihan. Kalori dimsum  ayam termasuk kecil yaitu hanya 48 kkal per buahnya.

Jadi, dimsum termasuk makanan bergizi jika diolah tanpa menambahkan terlalu banyak garam atau topping tinggi lemak, seperti mayones atau saus mentai. 

Berikut resep dimsum ayam yang mudah dan enak:

Bahan-bahan

• 200 gram daging ayam fillet, cincang halus.
• 100 gram wortel, parut halus.
• 50 gram kubis, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok makan kecap asin.
• 1 sendok teh minyak wijen.
• 1 sendok teh merica bubuk.
• Garam secukupnya.
• Kulit dimsum yang sudah jadi.
• 
  

Cara membuat

1. Dalam mangkuk, campurkan daging ayam cincang, wortel parut, kubis cincang, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis. Letakkan satu sendok makan isian di tengah kulit, kemudian lipat dan rapatkan bagian tepinya. Ulangi hingga semua adonan habis.
3. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Letakkan dimsum di atas pengukus yang dialasi daun pisang atau kertas baking agar tidak lengket.
4. Kukus selama 15 – 20 menit hingga matang. Angkat dimsum dan sajikan panas-panas dengan saus sambal atau kecap sesuai selera.

Referensi:

https://hellosehat.com/nutrisi/resep-sehat/resep-dimsum-ayam/