RRI.CO.ID, Sintang - Masakan Jepang telah lama dikenal di seluruh dunia berkat keberagamannya yang luar biasa, mulai dari hidangan nasi, olahan mi, daging, hingga hidangan penutup yang memanjakan lidah. Kuliner dari Negeri Sakura ini memiliki karakteristik yang sangat kuat karena umumnya menonjolkan cita rasa umami alami, kesegaran bahan baku, serta estetika penyajian yang tinggi. Karakter inilah yang membuat setiap hidangannya tidak hanya lezat saat disantap, tetapi juga indah secara visual.
Di antara sekian banyak variasi, kelompok hidangan nasi dan hasil laut menjadi jenis makanan Jepang yang paling populer dan digemari secara global. Menu paling ikonik yang langsung terlintas di benak banyak orang tentu saja adalah sushi. Kuliner ini memadukan nasi yang telah dibumbui cuka beras, lalu disajikan secara estetik bersama aneka hidangan laut segar—baik mentah maupun matang—serta tambahan sayuran atau telur di atasnya.
Bagi pencinta cita rasa laut yang lebih murni, sashimi menjadi pilihan premium yang tidak boleh dilewatkan. Berbeda dengan sushi, sashimi disajikan tanpa nasi, melainkan berupa irisan tipis daging ikan segar atau seafood kualitas terbaik yang dimakan mentah-mentah. Untuk menikmati kelezatan alaminya, hidangan ini biasanya disantap bersama cocolan kecap asin (shoyu) dan sedikit parutan wasabi yang memberi sensasi segar sekaligus menyengat.
Selain hidangan laut mentah, kuliner Jepang juga menawarkan kenyamanan lewat semangkuk donburi. Hidangan ini merupakan konsep nasi mangkuk praktis yang diberi berbagai macam topping lezat di atasnya. Beberapa varian donburi yang paling populer adalah gyudon yang menyajikan irisan daging sapi gurih, serta katsudon yang menggunakan potongan daging ayam goreng tepung renyah yang dimasak bersama telur dan bawang bombay.
Terakhir, ada onigiri yang menjadi simbol kepraktisan kuliner Jepang namun tetap sarat akan kelezatan. Nasi kepal berbentuk segitiga yang dibalut lembaran nori (rumput laut kering) ini sangat mudah ditemukan dan cocok untuk mengganjal perut di tengah aktivitas yang padat. Dengan variasi isian modern seperti tuna, salmon, hingga ayam, onigiri menyempurnakan keberagaman kuliner Jepang yang mampu menyasar kelas restoran premium hingga makanan siap saji sehari-hari.
Sumber:
https://www.traveloka.com/id-id/explore/culinary/makanan-khas-jepang-acc/45673
https://www.cimbniaga.co.id/id/inspirasi/gayahidup/makanan-jepang
https://www.tsunagujapan.com/id/50-japanese-foods-to-try-while-you-are-in-japan/
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....