Resep Siomay Bungkus Kulit Tahu yang Menggoda

RRI.CO.ID, Semarang – Siomay bungkus kulit tahu menawarkan tekstur lembut dengan aroma gurih yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga atau menu pendamping saat berkumpul bersama.

Berikut resep siomay bungkus kulit tahu yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

· 250 gram ikan tenggiri, haluskan

· 100 gram udang kupas, cincang halus

· 100 gram tepung tapioka

· 2 lembar daun bawang, iris tipis

· 3 siung bawang putih, haluskan

· 1 butir putih telur

· 1 sendok makan minyak wijen

· 1 sendok teh gula pasir

· 1 sendok teh garam

· 1/2 sendok teh merica bubuk

· 100 ml air es

· Kulit tahu secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan ikan tenggiri, udang, bawang putih, dan daun bawang dalam wadah.

2. Tambahkan putih telur, minyak wijen, gula, garam, dan merica.

3. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga tercampur rata.

4. Masukkan tepung tapioka, lalu aduk perlahan hingga adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk.

5. Potong kulit tahu sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian letakkan satu sendok adonan.

6. Bungkus adonan menggunakan kulit tahu, lalu rapikan bagian atasnya agar tidak mudah terbuka.

7. Panaskan kukusan dan lapisi permukaannya menggunakan daun pisang atau kertas kukus.

8. Susun siomay dengan jarak cukup agar tidak saling menempel ketika matang.

9. Kukus siomay selama sekitar 20–25 menit hingga matang sempurna.

10. Angkat siomay, kemudian sajikan hangat bersama saus kacang atau sambal favorit.

Siomay bungkus kulit tahu terasa semakin nikmat ketika disajikan hangat bersama saus kacang yang gurih. Resep ini juga mudah dimodifikasi menggunakan tambahan wortel, bengkuang, atau sayuran favorit keluarga. (WW)