Tips Memasak Kerang Kupas agar Tetap Gurih Bernutrisi

RRI.CO.ID, Semarang – Kerang kupas adalah bahan laut bergizi tinggi dengan rasa gurih alami. Banyak orang menyukainya karena mudah diolah.

Pengolahan yang tepat menjaga nutrisi dan rasa kerang tetap optimal. Teknik memasak sederhana dapat meningkatkan kualitas hidangan.

Tips Memasak Kerang Kupas agar Tetap Gurih Bernutrisi

- Pilih kerang kupas segar

Kerang segar memiliki aroma laut ringan dan tekstur kenyal alami. Hindari kerang berbau menyengat atau berlendir berlebihan.

- Cuci dengan air mengalir

Bilas kerang kupas menggunakan air mengalir hingga bersih dari kotoran. Proses ini membantu mengurangi bau amis yang menempel.

- Rebus sebentar sebelum dimasak

Rebus kerang kupas selama beberapa menit untuk menghilangkan kotoran tersisa. Jangan terlalu lama agar tekstur tidak menjadi keras.

- Gunakan bumbu aromatik

Tambahkan bawang putih, jahe, atau serai untuk memperkaya rasa. Bumbu ini juga membantu menetralkan aroma amis kerang.

- Masak dengan api sedang

Gunakan api sedang agar kerang matang merata dan tidak alot. Api terlalu besar dapat merusak tekstur dan nutrisi.

- Jangan memasak terlalu lama

Waktu memasak singkat menjaga kandungan nutrisi kerang tetap terjaga. Kerang yang terlalu lama dimasak akan kehilangan rasa gurih.

- Tambahkan sayuran segar

Campurkan sayuran seperti bayam atau sawi untuk menambah nutrisi. Kombinasi ini membuat hidangan lebih seimbang dan sehat.

Memasak kerang kupas membutuhkan teknik sederhana namun tepat. Hasilnya adalah hidangan lezat dan bergizi tinggi.

Konsistensi dalam memilih bahan dan cara memasak sangat penting. Dengan begitu, kualitas rasa dan nutrisi tetap terjaga. (IS)