RRI.CO.ID, Semarang – Wortel merupakan salah satu sayuran yang digemari masyarakat. Sayuran ini sering diolah dalam berbagai hidangan masakan sehari-hari.

Wortel memiliki warna oranye cerah yang menjadi ciri khasnya. Warna tersebut berasal dari kandungan beta karoten yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Agar mendapatkan manfaat dan kandungan gizi yang optimal, kita perlu memilih wortel yang masih segar. Untuk itu, penting mengetahui cara memilih wortel yang segar dan berkualitas.

Ada beberapa tips memilih wortel yang segar dan berkualitas, antara lain:

• Perhatikan warna wortel

Pilih wortel dengan warna cerah yang merata. Hindari memilih wortel yang kusam atau memiliki banyak bercak hitam karena menunjukkan wortel sudah dalam kondisi kurang baik.

• Perhatikan tekstur wortel

Wortel yang segar dan berkualitas memiliki tekstur yang padat dan keras saat dipegang. Hindari memilih wortel yang sudah mulai lembek atau layu.

• Perhatikan permukaan atau kulit wortel

Kulit pada wortel yang masih segar biasanya bersih, halus, dan mulus. Hindari memilih wortel yang sudah retak atau berlubang pada permukaannya.

• Hindari wortel yang sudah berakar

Wortel yang memiliki banyak akar atau serat-serat halus menandakan bahwa wortel tersebut sudah tua atau sudah terlalu lama disimpan. Wortel ini akan cenderung keras jika dimasak nanti.

Dengan memilih wortel yang segar dan berkualitas, hidangan yang diolah akan memiliki cita rasa yang lebih lezat. Selain itu kandungan nutrisi pada wortel akan tetap terjaga sehingga akan memberikan manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi. (WR)