RRI.CO.ID, Semarang – Grill chicken steak adalah salah satu hidangan favorit banyak orang, dan kabar baiknya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Dengan beberapa bahan sederhana dan peralatan yang umum, anda bisa menciptakan grill chicken steak yang lezat dan memuaskan.

Untuk membuat grill chicken steak, akan membutuhkan beberapa bahan seperti dada ayam, garam, merica, bawang putih, dan minyak zaitun. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti paprika untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Marinasi adalah langkah penting dalam membuat grill chicken steak yang lezat. Campurkan garam, merica, dan bawang putih yang telah dihaluskan, lalu tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.

Lumuri dada ayam dengan marinasi yang telah dibuat, lalu simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit. Ini akan membantu ayam menyerap rasa dan menjadi lebih empuk.

Panaskan grill atau wajan anti lengket dengan api sedang, lalu letakkan ayam yang telah dimarinasi. Grill ayam selama 5-6 menit per sisi, atau sampai ayam matang dan berwarna kecoklatan.

Pastikan anda tidak membalik ayam terlalu sering, karena ini bisa membuat ayam menjadi keras. Biarkan ayam grill dengan tenang sampai sisi pertama matang.

Setelah ayam matang, angkat dan letakkan di atas piring. Sajikan dengan sayuran segar dan saus yang anda suka, seperti saus BBQ.

Cara Membuat Saus BBQ: (Bahan – Bahan)

1. 3 sdm saus tomat

2. 1 sdm kecap inggris / Worcestershire sauce

3. 1 sdm kecap manis

4. 1 sdm mentega

5. 1 sdm madu atau gula merah

6. 1 sdt cuka apel

7. 1 siung bawang putih cincang halus

8. 1/2 sdt bubuk paprika asap / smoked paprika

9. 1/4 sdt lada hitam kasar

10. 50 ml air kaldu sapi atau air biasa

11. Secukupnya garam

Cara Mengolahnya:

1. Tumis dasar saus. Lelehkan mentega di wajan kecil pakai api kecil. Masukkan bawang putih, tumis 30 detik sampai wangi. Jangan sampai kecoklatan biar nggak pahit.

2. Satukan semua bahan. Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, madu, cuka apel, smoked paprika, lada hitam, dan air kaldu. Aduk rata.

3. Masak sampai pas. Kecilkan api, biarkan mendidih pelan 3-5 menit sampai saus mengental sedikit dan rasanya menyatu. Kalau terlalu kental, tambah air. Kalau kurang gurih, tambah sejumput garam.

4. Saring kalau mau halus. Saus barbeque steak enak yang teksturnya halus. Saring pakai saringan kawat biar sisa bawang dan lada kasar tersaring.

Dengan resep sederhana ini, semoga bisa membuat grill chicken steak yang lezat dan memuaskan di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan anda!. (APR)