RRI.CO.ID, Semarang – Beef slice pedas manis merupakan hidangan praktis yang cocok disajikan untuk menu makan siang maupun makan malam. Perpaduan daging sapi yang empuk dengan rasa manis gurih serta pedas membuat masakan ini terasa menggugah selera.

Tambahan potongan tomat segar memberikan rasa sedikit asam yang menyegarkan. Menu ini sangat cocok bagi Anda yang ingin memasak cepat namun tetap menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga.

Dengan teknik memasak yang tepat, beef slice akan tetap lembut dan tidak alot. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

· 250–300 gram beef slice (daging sapi iris tipis)

· 3 siung bawang putih, cincang halus

· 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

· 5–7 buah lombok merah atau sesuai selera, iris serong

· 1 buah tomat merah, potong-potong

· 2 sendok makan saus manis (saus teriyaki atau saus BBQ manis)

· 1 sendok makan kecap manis

· 1 sendok makan saus sambal

· 1 sendok teh saus tiram

· 1/2 sendok teh lada bubuk

· 1/2 sendok teh gula

· Garam secukupnya

· 2 sendok makan minyak untuk menumis

· Sedikit air (sekitar 3–4 sendok makan)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

3. Masukkan irisan beef slice. Aduk cepat hingga berubah warna. Jangan memasak terlalu lama agar daging tetap empuk.

4. Tambahkan saus manis, kecap manis, saus sambal, saus tiram, lada, dan sedikit air. Aduk rata.

5. Masukkan irisan lombok dan potongan tomat. Masak sebentar saja agar tomat tidak terlalu hancur dan cabai tetap segar.

6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera.

7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Beef slice pedas manis ini paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan taburan daun bawang atau wijen sangrai untuk mempercantik tampilan.

Rasanya yang pedas, manis, dan sedikit segar dari tomat dijamin membuat nafsu makan bertambah.