RRI.CO.ID, Semarang - Tumpeng hias nasi kuning tidak hanya memikat dari bentuk dan warnanya yang cerah, tetapi juga dari aneka lauk pendamping yang mengelilinginya. Sajian istimewa untuk berbagai acara, mulai dari syukuran, ulang tahun, hingga perayaan resmi.

Setiap lauk memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa yang lengkap dan seimbang.

1. Sambal Goreng Kentang

Salah satu lauk yang hampir selalu hadir adalah sambal goreng kentang. Potongan kentang digoreng renyah lalu dimasak dengan bumbu sambal manis pedas. Kadang dipadukan dengan ati ampela atau petai untuk menambah variasi.

2. Empal Daging

Empal daging juga menjadi favorit dalam tumpeng hias nasi kuning. Daging sapi yang dimasak empuk dengan bumbu manis gurih, kemudian digoreng hingga bagian luarnya kecokelatan, memberikan kesan mewah pada sajian tumpeng.

3. Telur Bacem

Untuk melengkapi cita rasa manis khas masakan Jawa, hadir telur bacem. Telur rebus yang dimasak bersama gula merah dan rempah ini memiliki rasa manis gurih yang lembut. Warna cokelat keemasan dari telur bacem juga mempercantik tampilan tumpeng secara visual.

4. Bakmi Goreng

Tak kalah penting, bakmi goreng sering ditambahkan sebagai variasi karbohidrat dan tekstur. Bumbu gurihnya yang ringan membuat bakmi goreng mudah dipadukan dengan lauk lain. Selain itu, tampilannya yang berwarna keemasan membuat susunan tumpeng terlihat lebih ramai dan menarik.

5. Kering Tempe

Sebagai penambah sensasi renyah, kering tempe menjadi pilihan tepat. Tempe yang diiris tipis lalu dimasak dengan bumbu manis pedas ini memberikan kontras tekstur yang menyenangkan. Kering tempe juga dikenal tahan lama, sehingga cocok untuk tumpeng yang disajikan dalam acara cukup panjang.

6. Telur Dadar

Telur dadar yang diiris memanjang atau dibentuk menarik juga kerap menghiasi tumpeng nasi kuning. Rasanya yang sederhana namun gurih membuatnya disukai berbagai kalangan, termasuk anak-anak. Telur dadar juga membantu menyeimbangkan rasa lauk lain yang lebih kuat.

7. Abon

Sebagai sentuhan akhir, abon sering ditaburkan di beberapa bagian tumpeng. Serat dagingnya yang lembut dengan rasa gurih manis menambah kekayaan rasa sekaligus memperindah tampilan.

Beragam lauk dalam tumpeng hias nasi kuning ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga mencerminkan kelengkapan dan kebersamaan. Kombinasi warna, tekstur, dan cita rasa dari setiap lauk menjadikannya selalu dinanti dalam setiap perayaan.(IIW)