RRI.CO.ID, Semarang – Platter atau hidangan sajian besar yang berisi berbagai jenis makanan seperti chicken wings, sosis, kentang goreng, hingga onion ring, semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Selain variasi lauk yang menggugah selera, salah satu faktor yang membuat platter terasa istimewa adalah pilihan saus yang disajikan sebagai pendamping.
Setiap saus memiliki karakter rasa yang berbeda, mulai dari gurih, manis, pedas, hingga creamy. Kombinasi saus yang tepat dapat membuat pengalaman menikmati platter menjadi lebih nikmat dan tidak membosankan.
1. Saus Barbeque (BBQ)
Saus BBQ merupakan salah satu saus yang paling sering hadir dalam berbagai platter. Saus ini memiliki perpaduan rasa manis, gurih, sedikit asam, dan aroma asap yang khas.
Saus BBQ sangat cocok dipadukan dengan chicken wings, sosis bakar, ataupun kentang goreng. Karakter rasanya yang kuat membuat makanan terasa lebih kaya dan menggugah selera.
2. Saus Keju (Cheese Sauce)
Bagi pencinta rasa creamy, saus keju menjadi pilihan favorit. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih dari keju mampu meningkatkan cita rasa berbagai menu dalam platter.
Saus keju biasanya disajikan bersama kentang goreng, chicken strips, nugget, ataupun onion ring. Selain lezat, warna kuning keemasannya juga membuat tampilan platter semakin menarik.
3. Saus Sambal atau Hot Sauce
Banyak orang merasa hidangan belum lengkap tanpa sensasi pedas. Karena itu, saus sambal atau hot sauce hampir selalu tersedia dalam platter.
4. Mayones
Mayones memiliki rasa creamy dengan sedikit sentuhan asam yang menyegarkan. Saus ini sering menjadi pelengkap berbagai menu western platter.
5. Honey Mustard
Honey mustard merupakan perpaduan antara mustard dan madu yang menghasilkan rasa manis, asam, dan sedikit tajam. Saus ini populer untuk chicken finger, ayam panggang, sosis, atau salad.
6. Garlic Sauce
Garlic sauce atau saus bawang putih memiliki aroma yang khas dan rasa gurih yang lembut. Saus ini banyak ditemukan pada platter bergaya Timur Tengah maupun western.
Saus bawang putih cocok disantap bersama ayam panggang, kebab, kentang goreng, atau daging panggang. Rasanya yang ringan membuatnya mudah dipadukan dengan berbagai jenis makanan.
7. Mushroom Sauce
Untuk platter yang berisi steak atau daging panggang, mushroom sauce sering menjadi pilihan utama. Saus ini dibuat dari jamur, susu, krim, dan bumbu-bumbu yang menghasilkan rasa gurih serta aroma yang kaya.
8. Saus Tartare
Saus tartare terkenal sebagai pendamping menu seafood. Terbuat dari mayones yang dicampur acar mentimun dan rempah-rempah, saus ini memiliki rasa creamy dan segar.
Saus merupakan elemen penting yang membuat platter semakin lezat dan beragam. Dengan memilih kombinasi saus yang tepat, sajian platter tidak hanya terlihat menggoda tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang lebih berkesan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....