RRI.CO.ID, Semarang – Jambu biji yang baru dipetik dari pohon memang terasa lebih segar, harum, dan menggugah selera. Namun sebelum langsung dikonsumsi, buah ini tetap perlu dicuci dengan benar agar aman dimakan.

Debu, getah, kotoran, hingga sisa pestisida bisa saja masih menempel pada permukaan kulit buah. Berikut beberapa cara mencuci jambu biji baru petik agar tetap segar dan aman dikonsumsi.

1. Pilih Jambu Biji yang Masih Baik

Sebelum dicuci, periksa terlebih dahulu kondisi buah. Pilih jambu biji yang kulitnya masih mulus, tidak terlalu lembek, dan tidak memiliki bagian busuk.

Buah yang terlalu matang biasanya lebih mudah rusak saat dicuci. Jika ada daun atau tangkai yang masih menempel, lepaskan terlebih dahulu agar proses pembersihan lebih mudah.

2. Cuci Tangan Sebelum Memegang Buah

Langkah sederhana ini sering dianggap sepele, padahal sangat penting. Pastikan tangan dalam keadaan bersih sebelum memegang atau mencuci buah.

Ini dilakukan agar tidak terjadi perpindahan kuman ke permukaan jambu biji. Gunakan sabun dan air mengalir untuk membersihkan tangan selama minimal 20 detik.

3. Bilas dengan Air Mengalir

Cuci jambu biji di bawah air mengalir sambil digosok perlahan menggunakan tangan. Cara ini membantu menghilangkan debu, tanah, dan kotoran yang menempel di kulit buah.

Hindari merendam buah terlalu lama. Ini dapat mengakibatkan tekstur buah menjadi lebih cepat lembek.

4. Gunakan Larutan Garam atau Cuka

Untuk membersihkan sisa pestisida dan kotoran membandel, Anda bisa menggunakan larutan alami. Cara menggunakan larutan garam:

· Campurkan 1 sendok makan garam ke dalam semangkuk air.

· Rendam jambu biji selama 5–10 menit.

· Bilas kembali dengan air bersih.

Cara menggunakan cuka:

· Campurkan air dan cuka dengan perbandingan 3:1.

· Rendam buah selama beberapa menit.

· Bilas hingga tidak ada aroma cuka yang tertinggal.

Metode ini cukup efektif membantu membersihkan permukaan buah tanpa bahan kimia tambahan.

5. Sikat Perlahan Jika Diperlukan

Jika kulit jambu biji terlihat sangat kotor, gunakan sikat khusus buah dengan bulu lembut. Sikat perlahan agar kulit tidak rusak.

Jangan menyikat terlalu keras karena dapat membuat buah memar. Selain itu, menyikat terlalu keras juga dapat mempercepat pembusukan.

6. Keringkan Sebelum Disimpan

Setelah dicuci, lap jambu biji menggunakan kain bersih atau tisu dapur hingga kering. Buah yang masih basah cenderung lebih cepat busuk saat disimpan.

7. Potong Buah dengan Pisau Bersih

Saat akan dimakan, gunakan pisau dan talenan yang bersih. Peralatan dapur yang kotor dapat memindahkan bakteri ke bagian dalam buah.

Mencuci jambu biji baru petik dengan benar sangat penting untuk menjaga kebersihan dan keamanan buah sebelum dikonsumsi. Dengan menggunakan air mengalir, larutan alami, serta peralatan bersih, jambu biji akan tetap segar sekaligus aman untuk keluarga. (IS).