RRI.CO.ID, Semarang – Inovasi camilan tinggi serat mengantarkan mahasiswa Universitas Semarang (USM), Hendri Kusuma meraih juara ketiga dalam ajang bergengsi 2nd International Student Summit (ISS) 2026. Kegiatan internasional ini diselenggarakan oleh Sentosa Foundation bekerja sama dengan Insan USIM dari Universiti Sains Islam Malaysia serta World Associations of Young Scientists (WAYS) di Malaysia, pada 14–15 Februari 2026.

Karya ilmiah berjudul “COOKA: Your Daily Healthy High Fiber Snack” yang digagas oleh Hendri Kusuma bersama Aska Vivtiyakotijah ini berupa inovasi produk camilan sehat tinggi serat. Ajang internasional tersebut diikuti Indonesia, Malaysia, Kenya, Nigeria, dan Somalia.

Keberhasilan Henri tidak terlepas dari peran aktif Entrepreneurship Development Competition Center (EDCC) Universitas Semarang. Ketua EDCC USM, Dr Any Setyarini SE MM memberikan pendampingan intensif sekaligus menjadi dosen pembimbing dalam proses persiapan karya dan kompetisi tersebut.

“Kami terus mendorong mahasiswa untuk berani berkompetisi secara global. Menghadirkan produk inovatif yang tidak hanya bernilai akademik tetapi juga memiliki potensi bisnis dan kebermanfaatan bagi masyarakat,” ujarnya dalam keterangan tertulis, Rabu, 18 Februari 2026.

Wakil Rektor I USM, Prof Dr Ir Haslina MSi mengatakan, prestasi ini membuktikan mahasiswa Indonesia memiliki kapasitas untuk bersaing di tingkat dunia. Capaian prestasi ini didukung oleh ekosistem pembinaan yang tepat.

''Kami di EDCC tidak hanya membimbing mahasiswa untuk mengikuti kompetisi, tetapi juga membentuk pola pikir inovatif, resilien, dan berorientasi solusi. Harapannya, setiap karya yang lahir tidak berhenti pada panggung kompetisi, tetapi mampu tumbuh menjadi inovasi berdampak yang memberi nilai ekonomi, kesehatan, dan kebermanfaatan luas bagi masyarakat,'' katanya.

Sementara, inovasi COOKA yang diusung Hendri Kusuma mengangkat konsep camilan sehat tinggi serat yang mendukung gaya hidup sehat masyarakat modern. Inovasi ini diharapkan dapat menjadi solusi pangan sehat sekaligus peluang usaha yang berkelanjutan dan berdaya saing global.