Nasi Goreng Padang Bangjo Semarang Bertahan 19 Tahun Berkat Resep Warisan

RRI.CO.ID, Semarang - Resep warisan keluarga menjadi kunci Nasi Goreng Padang Bangjo mempertahankan cita rasanya selama 19 tahun di Semarang. Owner Nasi Goreng Padang Bangjo, Ade Rizky Tri Prasojo, mengatakan resep tersebut terus dipertahankan sejak usaha dirintis keluarganya pada 2007.

Ade mengatakan usaha tersebut diwariskan oleh kedua orang tuanya. Sejak kecil, ia sudah terlibat dalam berbagai proses usaha, mulai dari berbelanja bahan, meracik bumbu, hingga menyiapkan makanan sebelum disajikan kepada pelanggan.

Pengalaman tersebut membuatnya memahami proses usaha sekaligus menjaga cita rasa yang telah dibangun keluarganya. "Saya dari kecil ikut bapak, mulai belanja, meracik, hingga penyajian," ujar Ade dalam siaran Pro 2 RRI Semarang.

Menurut Ade, usaha Nasi Goreng Padang Bangjo bermula dari percobaan mengolah bumbu masakan Padang menjadi nasi goreng. Menu tersebut kemudian mulai dijual pada 2007 dan terus berkembang hingga bertahan sampai sekarang.

Meski meneruskan usaha keluarga, latar belakang pendidikan Ade sebenarnya berasal dari bidang desain komunikasi visual. Ia kemudian memanfaatkan kemampuan tersebut untuk membantu mengembangkan bisnis, terutama dalam pemasaran dan pengenalan produk kepada konsumen.

Selama hampir dua dekade, perjalanan usaha Bangjo juga menghadapi berbagai tantangan. Kebakaran pernah menimpa usaha tersebut, sementara pandemi COVID-19 turut menyebabkan penurunan penjualan.

Namun, berbagai tantangan tersebut tidak membuat Bangjo meninggalkan ciri khas produknya. Cita rasa nasi goreng dengan bumbu rempah khas Padang tetap dipertahankan hingga kini dan menjadikannya salah satu pelopor nasi goreng Padang di Semarang.

Di tengah perubahan kebiasaan konsumen, Ade juga mengembangkan pemasaran melalui platform digital. Media sosial dimanfaatkan untuk memperkenalkan Bangjo sekaligus menjaga agar usaha keluarga tersebut tetap dikenal oleh generasi muda.

Saat ini, Nasi Goreng Padang Bangjo melayani pelanggan dari berbagai kalangan melalui gerai maupun layanan daring. Pemesanan dapat dilakukan melalui GoFood, ShopeeFood, WhatsApp, serta media sosial resmi Bangjo.