Poin Utama
- Es dawet tape hitam menjadi minuman primadona baru di Sampang dengan paduan unik antara dawet kenyal dan tape ketan hitam yang difermentasi dengan sempurna.
- Varian minuman ini menawarkan rasa lebih kompleks dibanding dawet biasa, dengan sentuhan asam manis alami dari tape ketan hitam yang dipadukan dengan santan gurih.
- Kombinasi aromatis dari santan gurih dan es batu menciptakan minuman yang menyegarkan dan menggugah selera, terutama saat cuaca terik siang hari.
RRI.CO.ID, Sampang - Di tengah teriknya siang, deretan penjual minuman dingin selalu diserbu pembeli. Namun, ada satu sajian unik yang mendadak jadi primadona baru warga Sampang, yakni es dawet tape hitam. Paduan kenyal dawet dengan pekatnya tape ketan hitam menyajikan visual yang menggoda di dalam mangkok.
Berbeda dari dawet biasa yang dominan gurih dan manis gula merah, varian ini menawarkan rasa yang lebih kompleks. Tape ketan hitam yang difermentasi dengan pas memberikan sentuhan asam manis alami yang menyegarkan. Begitu disiram santan gurih dan es batu, aromanya langsung membangkitkan selera.
| Baca juga: Es Timun Lemon Ala Rumahan yang Segar |
Rahasia kelezatan es dawet ini terletak pada bahan-bahannya yang masih dibuat secara tradisional. Sang penjual mengolah sendiri tape ketan hitam tanpa bahan pengawet agar rasa fermentasinya tetap otentik. Hal inilah yang membuat tekstur tapenya tetap lembut dan menyatu sempurna saat dinikmati bersama bulir dawet.
"Rasanya benar-benar beda dari dawet biasanya. Ada sensasi asam manis dari tapenya yang bikin tenggorokan langsung segar, apalagi santannya gurih banget dan enggak bikin enek. Cocok banget diminum pas cuaca lagi panas-panasnya,” ucap Eti Verawati, penikmat Es Dawet Tape Hitam, Sabtu, 22 Agustus 2026.
Tak hanya mengandalkan rasa, harga yang terjangkau juga menjadi alasan mengapa kuliner ini begitu diminati masyarakat luas. Cukup merogoh kocek 10 ribu rupiah saja, siapapun sudah bisa menikmati semangkok es dawet legendaris yang mengenyangkan sekaligus menyegarkan tenggorokan.
Popularitas es dawet tape hitam ini menjadi bukti bahwa kuliner berbasis bahan lokal masih memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Inovasi sederhana pada resep tradisional ternyata mampu menciptakan tren baru yang dinikmati oleh berbagai kalangan, dari anak muda hingga orang tua.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....