KBRN, Sampang: Di tengah dominasi kuliner khas Madura yang kaya rempah seperti Bebek Songkem dan Sate, kini muncul bintang baru yang memikat para pecinta makanan manis, yakni Souffle Pancake. Jajanan asal Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang sangat lembut dan "goyang" ini berhasil menarik perhatian masyarakat Sampang.

Keistimewaan Souffle Pancake terletak pada proses pembuatannya yang membutuhkan ketelitian tinggi, terutama dalam mengocok adonan putih telur hingga mengembang sempurna. Hasilnya adalah kue yang tebal namun ringan seperti kapas, meleleh di mulut, berbeda jauh dengan pancake tradisional.

Di Sampang, inovasi topping menjadi kunci, mulai dari rasa klasik matcha, coklat, tiramisu dan lain-lain hingga kreasi lokal seperti taburan keju melimpah yang memberikan sentuhan Nusantara. Hal ini membuat hidangan ini digemari lintas usia, dari anak muda hingga keluarga.

Berlokasi di Jalan Diponegoro depan Pajudan, terlihat antrean pembeli yang penasaran dengan rasa dari Souffle Pancake tersebut. Hal ini menunjukkan betapa cepatnya kuliner modern diterima oleh masyarakat. Media sosial pun turut andil, di mana foto dan video souffle pancake yang bergoyang memenuhi lini masa warga lokal, memicu rasa ingin mencoba yang semakin besar.

"Ini pertama kalinya saya coba souffle pancake. Jujur, rasanya enak dan teksturnya lembut. Rasa cokelatnya juga pekat tapi tidak bikin enek. Pokoknya, wajib banget dicoba, apalagi harganya yang terjangkau mulai dari 10 ribuan saja," ucap Siti Aisyah, Salah satu konsumen yang ditemui oleh RRI.co.id, Sabtu (1/11/2025).

Dengan antusiasme konsumen yang tinggi dan terus bertambahnya varian rasa yang ditawarkan, souffle pancake diprediksi akan terus menjadi tren kuliner yang kuat di Sampang. Kehadirannya tidak hanya memperkaya pilihan jajanan, tetapi juga membuktikan bahwa masyarakat Sampang terbuka terhadap inovasi kuliner modern dari luar, selama disajikan dengan kualitas dan keunikan rasa yang memukau.