KBRN, Sampang: Sebagian orang menganggap bahwa makan daging salmon mungkin adalag hal yang biasa. Namun, untuk seorang pemula, pengalaman pertama ini bisa menjadi petualangan kuliner baru yang tak terlupakan. Hal itulah yang dirasakan oleh Siti Mukhlisoh (14), seorang siswi Sekolah Menengah Pertama (SMP) yang memberanikan diri untuk mencicipi daging ikan salmon yang kaya akan omega-3 tersebut.

Lilis sapaan akrabnya memilih mencoba daging salmon setelah penasaran melihat berbagai video yang melintas diberanda media sosialnya. Disebuah restoran Jepang di Kota Surabaya, ia pun membulatkan tekad untuk mencoba dan sedikit ada keraguan setelah pesanan daging salmonnya datang, disajikan dengan indah diatas piring dengan warna daging salmon yang berwanra oranye kemerahan.

Tangannya pun terulur mengambil potongan daging ikan salmon tersebut dan memberanikan diri untuk mencoba. Momen tersebut menjadi pertanda untuk dibukanya zona baru dalam kuliner dan eksplorasi rasa. Saat potongan pertama daging salmon tersebut menyentuh lidah, Lilis merasakan sebuah sensasi yang berbeda dan mengejutkan.

“Teksturnya sangat halus, hampir mirip seperti agar-agar namun ada kesegaran rasa yang kuat. Awalnya sedikit aneh untuk orang yang baru pertama kali makan daging salmon ini seperti saya,” ungkap Lilis saat menceritakan pengalaman pertamanya kepada RRI.co.id, Senin (13/10/2025).

Awalnya ia mencoba memakan daging ikan salmon tanpa ada tambahan apapun, lalu kemudian seseorang meracikkan kecap asin dengan wasabi dan ia menemukan perpaduan rasa yang begitu unik dan seimbang. Reaksi ini akhirnya membuat Lilis paham mengapa daging ikan salmon dapat sangat populer di media sosialnya.

“Beberapa orang mungkin akan berpendapat bahwa daging ikan salmon ini amis. Awal saya makanpun ingin berkata seperti itu, tapi setelah menelannya hingga habis ternyata hanya aroma yang lewat aja,” ujarnya, mengakhiri.

Kualitas rasa yang bersih, sedikit manis, dan tekstur yang lembut menjadikannya kesukaan sebagian banyak orang, baik dimasak matang maupun disajikan mentah. Selain itu, manfaat kesehatannya yang kaya akan asam lemak omega-3 juga menambah daya tarik. Pengalaman ini membuktikan bahwa terkadang, keraguan terbesar dalam kuliner bisa berakhir menjadi penemuan rasa yang paling menyenangkan.