KBRN, Sampang: Menikmati Idul Adha dengan menyantap sate adalah salah satu tradisi yang umum dan menyenangkan di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di Madura.
Sate dari daging kambing atau sapi menjadi salah satu hidangan yang dinantikan setelah pelaksanaan salat Idul Adha.
Namun, cara mengolah sate dari daging sapi atau kambing harus diperhatikan dengan baik agar daging terasa empuk.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut cara mengolah daging sapi atau kambing menjadi sate agar terasa empuk
• Sebelum dibakar, daging sapi atau kambing dibungkus menggunakan daun pepaya, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit agar daging terasa empuk.
• Tusuk potongan daging menggunakan tusukan sate.
• Oleskan sedikit minyak goreng pada daging, baik sebelum maupun saat dibakar di atas bara.
• Saat daging sudang setengah matang, oleskan kecap manis yang telah dicampur lada secukupnya.
• Bakar daging hingga matang merata.
Bahan Sambal Kecap:
• 6 sendok makan kecap manis.
• 5 butir bawang merah, iris halus.
• 8 buah cabai rawit hijau.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....