KBRN, Sabang: Udang adalah sejenis makan seafood yang dikonsumsi oleh banyak orang. Udang termasuk makanan yang gurih dan mudah diolah menjadi berbagai masakan yang bervariasi.

Resep kali ini kita membahas bagaimana cara membuat tumis udang, tahu dan pete yang lezat. Sehingga dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga, berikut cara membuatnya:

• Bahan-bahan:

200gr udang segar, bersihkan, lumuri jeruk nipis dan garam

2 buah tahu putih, dipotong dadu

2 papan pete, kupas dan potong sesuai selera

5 buah cabe merah, iris serong

4 buah bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 buah tomat, potong kecil

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

½ ruas lengkuas

½ ruas jahe

2 sdt saus tiram

Kaldu bubuk

Penyedap rasa

Rimbang (opsional)

Daun bawang (opsional)

Minyak goreng secukupnya

• Cara membuatnya:

Goreng udang dan tahu.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah iris, tomat, daun salam, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata sampai semua bahan layu dan harum.

Masukkan saus tiram, masak sebentar dan tambahkan air secukupnya.

Masukkan kaldu bubuk dan penyedap rasa, masak hingga air sedikit menyusut.

Masukkan udang, tahu, pete, rimbang, masak sampai air susut dan koreksi rasa.

Taburi dengan daun bawang.

Matikan kompor,angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

·Selamat mencoba.