KBRN, Sabang: Roti kukus srikaya khas Aceh atau lebih dikenal dengan sebutan roti seu’ob, merupakan salah satu takjil khas Ramadan yang dirindukan. Makanan ini sering dijual oleh para penjual takjil di sore hari menjelang berbuka puasa.

Panganan ini juga sering dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga, untuk dinikmati bersama keluarga. Salah seorang ibu rumah tangga, Nurhayati, mengatakan, kue ini menjadi makanan favorit keluarganya disaat Ramadan tiba.

“Rasanya yang manis dengan tekstur roti yang lembut, membuat makanan ini disukai oleh semua usia. Hanya membutuhkan bahan utama roti tawar, telur, gula pasir dan santan, akan menghasilkan roti seu’op istimewa yang selalu dirindukan,” ungkapnya, Kamis (20/3/2025).

Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatan roti seu’ob.

Bahan yang dibutuhkan

• 8 lembar roti tawar
• 3 butir telur
• 600 ml santan
• 10 sdm gula pasir
• secukupnya Vanili
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

· Panaskan kukusan

· Potong kotak2 roti tawar kemudian tata di dalam loyang

· Blender telur, santan, gula pasir, vanili, dan garam sampai tercampur rata

· Tuang ke dalam loyang yang berisi roti, tambahkan potongan kurma sebagai topingnya

· Kukus hingga matang

Roti kukus srikaya khas Aceh siap dihidangkan, selamat menikmati….