Resep Dimsum Ayam Homemade, Favorit Keluarga

KBRN, Sabang: Dimsum merupakan salah satu kuliner khas China yang banyak disukai berbagai negara, termasuk Indonesia. Dimsum memiliki banyak varian rasa, salah satunya dimsum ayam. Dimsum memiliki tekstur yang hampir sama dengan siomay. Rasanya gurih dan nikmat disukai semua usia.

Membuat dimsum membutuhkan ketelatenan. Meski demikian, bukan berarti sulit untuk membuat dimsum homemade. Dimsum banyak dijual di cafe atau restoran. Atau bisa juga membuat sendiri di rumah. Nah, Bagi yang ingin mencobanya, simak berikut ini resep dimsum ayam homemade yang enak dan lezat.

Bahan adonan:

250 gram daging ayam fillet

50 udang (optional)

2 siung bawah bawang putih

1 butir putih telur

3 sendok makan tepung tapioka

½ sendok makan garam

½ sendok teh merica

¼ kaldu jamur

3 sendok makan es batu

2 sendok teh saus tiram

2 sendok teh kecap asin

50 gram wortel parut

50 gram labu siam parut

30 kulit pangsit

Cara membuat dimsum:

1. Siapkan semua bahannya, tahap selanjutnya adalah proses pembuatan dimsum. Pertama, masukan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor, lalu cincang sampai halus
2. Masukan ½ ayam dan udang, lalu cincang sebentar
3. Pindahkan ke dalam wadah, lalu masukan wortel parut dan labu siam parut, aduk sampai rata
4. Selanjutnya, ambil kulit dimsum untuk membungkus 1 sdm adonan, taburi bagian atasnya parutan wortel
5. Jika masih ada adonan tersisa, boleh dibungkus dengan sawi putih yang lebih dulu dikukus agar lebih mudah digulung.
6. Kemudian kukus dimsum 15-20 menit.
7. Dimsum sudah matang dan siap dihidangkan.