Resep Gulai Telur Tahu Sederhana dan Nikmat

tahu dapt menjadi salah satu pilihan menu makan siang yang sederhana dan nikmat. Meski berbahan sederhana namun rasanya yang nikmat dapat menggugah selera.

Menu ini sering dijumpai diwarung-warung makan khas Padang. Rasanya yang nikmat dengan cita rasa rempah yang kuat membuat menu ini menjadi favorit banyak orang.

Berikut resep Gulai Telur Tahu yang nikmat:

Bahan-bahannya:

5 buah telur

5 buah tahu

5 buan buncis

5 buah cabe hijau, potong dua

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk

500ml santan sedang

Garam

Penyedap

Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

7 buah cabe merah

5 buah cabe rawit(bisa ditambah jika ingin pedas)

5 buah bawang merah

2 buah bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Cara membuatnya:

· Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya dan goreng.

· Cuci bersih tahu, lalu goreng.

· Cuci bersih buncis dan potong panjang.

· Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

· Masukkan daun jeruk, daun kunyit, tumis hingga bumbu matang dan harum.

· Kemudian masukan telur dan tahu, aduk rata.

· Tambahkan santan, masukkan buncis dan cabe hijau.

· Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali jangan sampai santannya pecah sambil koreksi rasa.

· Setelah rasa sudah pas dan bumbu meresap, matikan kompor.

· Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.

· Selamat mencoba.