Aceh Special Coffee Competition Jadi Ajang Naik Kelas Barista Aceh

RRI.CO.ID, Sabang — Upaya peningkatan kompetensi barista di Aceh terus dilakukan melalui pelatihan, sertifikasi, dan kompetisi. Hal ini disampaikan dalam Dialog UMKM Talks RRI Banda Aceh yang menghadirkan pelaku industri kopi, termasuk LCL Coffee Lab serta praktisi kopi lainnya.

Coach Laurent menjelaskan bahwa sejak 2019 pihaknya fokus pada pelatihan dasar barista, kemudian berkembang menjadi pelatihan bersertifikasi internasional melalui Specialty Coffee Association (SCA), termasuk materi roasting dan sensory kopi. Ia menyebutkan, LCL Coffee Lab juga menjadi salah satu lembaga di Aceh yang dapat mengeluarkan sertifikasi SCA serta mendorong pemahaman lebih dalam tentang karakter kopi, mulai dari proses pascapanen hingga perbedaan profil rasa seperti natural, honey, hingga washed process.

Sementara itu, Bang Aryo menegaskan pentingnya sertifikasi kompetensi, termasuk melalui Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP), sebagai bentuk pengakuan terhadap kemampuan barista. Dalam kesempatan tersebut juga dibahas rencana penyelenggaraan Aceh Special Coffee Competition yang akan digelar pada 27–28 Juni.

Kompetisi ini diharapkan menjadi ajang evaluasi sekaligus ruang untuk meningkatkan standar barista Aceh. “Diharapkan kompetisi ini menjadi pemicu agar barista Aceh bisa naik kelas hingga ke tingkat nasional bahkan internasional,” ungkapnya, Senin, 22 Juni 2026.

Selain itu, kedua narasumber menekankan bahwa penguatan komunitas, pelatihan berkelanjutan, serta keterlibatan langsung ke kebun kopi menjadi langkah penting untuk meningkatkan kualitas ekosistem kopi secara menyeluruh. Kompetisi ini kiranya juga dapat menjadi momentum penting untuk menunjukkan kualitas dan potensi berbagai industri kopi yang ada di Aceh.