KBRN, Sabang : Dumpling merupakan salah satu jenis dimsum yang banyak penggemarnya. Hidangan yang berasal dari Tiongkok ini tak hanya disukai karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena variasi isi dan cara penyajiannya yang beragam.

Kini dumpling semakin populer di kalangan pecinta makanan. Dumpling seringnya dijual di resto, namun kini tak harus ke resto terlebih dulu untuk menyantapnya, karena pelaku usaha rumahan sudah banyak yang menjualnya.

Galuh Widya Astuti salah satunya, warga Gampong Kuta Barat membuka usaha dumpling ini yang diolahnya dari rumah. Sekilas dumpling ini mirip dengan dimsum, namun sedikit berbeda dari tampilannya.

“Dumpling sama dimsum itu mirip, namun beda bentuknya/lipatan dari kulitnya. Diolah dari daging ayam/udang cincang lalu dicampur dengan sayuran dan bumbu-bumbu pelengkap, setalah siap adonannya barulah dibungkus dengan kulit dari adonan tepung, lalu dikukus atau goreng” ujar Galuh saat dihubungi RRI Sabang, Sabtu (23/8/2025).

Dumpling per porsinya dijual dengan harga Rp. 10 ribu / 5 pcs. Dumpling pas disantap di berbagai kesempatan, Galuh juga mempromosikan usahanya ini melalu media social. Dumpling dijual siap saji juga dalam bentuk frozen.