KBRN, Sabang: Bakso merupakan salah satu jenis kuliner yang digemari oleh semua usia. Ciri khasnya berbentuk bulat, dari olahan daging sapi, daging ayam atau bahkan dari aneka jenis ikan. Para penikmat bakso tentu tak bisa melupakan cita rasa dan aromanya, saat disiram dengan kuah kaldu yang panas, membuat makanan ini selalu dicari dalam berbagai suasana.

Saat ini bakso disajikan dalam berbagai kreasi. Ada bakso mercon, bakso goreng, bakso isi keju, bakso isi telur dan aneka kreasi lainnya. Bahkan saat ini sedang viral, bakso tahu dengan ragam kreasi toping.

Bakso Toping yang lagi viral ini membuat Agung Andika penasaran dan mencoba inovasi bakso toping dengan berbagai kreasi. Owner Abi Dimsum ini mengaku tertarik dan mencoba dengan kreasi bakso tahu toping ayam, sosis, crab dan abon.

“Karena bakso toping lagi viral, saya juga baru mencoba dalam 4 bulan ini. Saya melihat ramai juga peminatnya. Biasanya saya kan jual dimsum dan tokoyaki, tapi sekarang saya tambah menu baru dari Bakso tahu dengan aneka toping,” ungkap Agung, Senin (14/4/2025).

Menurutnya, yang menarik dan istimewa dari bakso topingnya adalah bakso yang dibuat dari ikan layaran. Karena pulau Sabang merupakan daerah kepulauan, ia berinovasi untuk mengolah bakso dari ikan layaran.

“Ikan layaran yang masih segar bisa dibeli setiap hari dari para nelayan atau pedagang ikan di pasar pagi Sabang. Kalau cuaca bagus, ikan ini bisa dengan mudah dibeli setiap hari. Jadi saya mencoba inovasi dari ikan layaran biar beda dengan bakso pada umumnya,” tambah Agung.

Bakso toping ini disantap dengan cocolan saus pedas manis, yang membuatnya semakin diminati. Biasanya Agung menjual dengan harga Rp 2.500/pcs, yang hanya tersedia di Abi Dimsum di Jl.O.Surapati, Kota Atas, Sabang.