KBRN, Sabang: Bagi pencinta pedas, belum lengkap kalau elum mencoba sensasi pedas dari cabai Carolina Reaper. Cabai ini berasal dari Amerika Serikat dan telah mendapat gelar sebagai cabai terpedas di dunia.

Carolina Reaper ditemukan oleh seorang petani bernama Ed Currie di Carolina Selatan Amerika Serikat, dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia pada tahun 2013-2023 oleh Guinness World Records. Rasa pedas cabai ini memiliki nilai scoville hingga mencapai 2,2 juta lebih pedas dari cabai lainnya.

Cabai ini telah berhasil mencuri para pencinta pedas di seluruh dunia, bahkan dengan tingkat kepedasannya berasil memecahkan rekor dunia. Tingkat kepedasan suatu cabai ditentukan oleh kandungan capsaicin yang terdapat dalam cabai tersebut.

Cabai Carolina Reaper memiliki kandungan capsaicin yang sangat tinggi yang membuatnya sangat pedas. Sensasi pedasnya dapat menyebabkan sensasi terbakar dalam mulut, tenggorokkan dan perut, bahkan sampai mengeluarkan air mata, serta memiliki bentuk yang unik berupa bentuk kerucut dan lebih besar dari cabai pada umumnya.

Walaupun terkenal akan rasa pedasnya yang luar biasa, tentu saja cabai ini memiliki manfaat kesehatan, apa saja itu ?

· Cabai Carolina Reaper memiliki kandungan zat capsaicin yang dikenal sebagai anti analgesik dan anti inflamasi. Kandungan capsaicin ini dapat membantu mengurangi rasa sakit, meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh.

· Cabai ini kaya akan nutirsi vitamin C, A dan K, dan mineral seperti kalsium dan potasium, nutrisi ini membantu menjaga kesehatan tubuh, mencegah berbagai penyakit seperti Jantung dan Kanker.

· Meningkatkan metabolisme dan membantu penurunan berat badan.

· Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.

Ada beberapa tips dalam penggunaan cabai ini yaitu, hindarai jangan sampai terkena mata karena akan membuat iritasi parah, cuci tangan pakai sabun setelah memegang cabai ini, serta gunakan sarung tangan. Walaupun sensasi rasa pedas cabai ini luar biasa, namun mesti diingat harus berhati-hati dalam mengkonsumsinya, dan pastikan reaksi dari tubuh apakah aman untuk dikonsumsi serta konsultasikan dengan dokter. (Sumber: distanpangan.baliprov.go.id)