RRI.CO.ID, Banyumas – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) kelompok 146 Universitas Islam Negeri Profesor Kyai Haji Saifuddin Zuhri Purwokerto melaksanakan program kerja insidental berupa pelatihan pembuatan getuk goreng di Desa Karangkamiri, Kecamatan Langkaplancar, Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat pada tanggal Senin (10/08/2026).
Kegiatan pelatihan pembuatan getuk goreng tersebut dimulai pada pukul 14.00 WIB tersebut melibatkan ibu-ibu Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) serta kader Posyandu Desa Karangkamiri. Program kerja insidental ini diusung untuk memberikan keterampilan wirausaha berbasis olahan pangan lokal guna mendorong kemandirian ekonomi warga.
Dalam pelatihan ini, para peserta dibekali teknik pengolahan getuk goreng secara komprehensif, dimulai dari kriteria pemilihan bahan baku singkong yang berkualitas, proses perebusan, pengukusan, hingga penumbukan tekstur singkong hingga halus.
Proses dilanjutkan dengan pencampuran gula aren yang telah cair dan dimasak secara khusus. Setelah adonan tercampur rata, bahan dibentuk bulat, dibaluri adonan tepung, lalu digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan siap disajikan.
“Melalui pelatihan pembuatan getuk goreng, kami berharap keterampilan yang diperoleh Ibu PKK disini nantinya dapat diterapkan secara mandiri di rumah maupun dikembangkan mejadi peluang usaha. Pemanfaatan bahan pangan lokal seperti singkong diharapkan dapat menjadi salah satu langkah sederhana dalam meningkatkan kreativitas masyarakat sekaligus memberikan nilai tambah terhadap hasil pertanian yang tersedia di lingkungan desa,” ujar Ketua Pelaksana kegiatan.
Para kader Posyandu dan anggota PKK menyambut antusias jalannya pelatihan ini. Keterampilan praktis yang didapatkan diharapkan tidak hanya memperkaya variasi cemilan keluarga, tetapi juga dapat dikembangkan menjadi produk Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) khas Desa Karangkamiri. (Aisyah Uswatun Khasanah)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....