RRI.CO.ID, Banyumas– Langkah Desa Panembangan Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas menuju Desa Wisata Ramah Muslim terus dipercepat. Salah satunya melalui penguatan sumber daya manusia di sektor pangan halal dengan mengirimkan empat warganya mengikuti Bimbingan Teknis (Bimtek) Juru Sembelih Halal (JULEHA) Batch 4 yang digelar Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed), Jumat (24/7/2026).

Pelatihan tersebut merupakan bagian dari program pengabdian kepada masyarakat skema Smart Village Binaan Tahun Anggaran 2026. Program ini mengusung tema Transformasi Panembangan sebagai Desa Wisata Ramah Muslim: Integrasi Sertifikasi Halal, Wisata Halal, dan Promosi Digital untuk Pemberdayaan Masyarakat.

Meski berlangsung secara daring melalui Zoom Meeting, peserta dari Desa Panembangan mengikuti pelatihan secara bersama-sama di Ruang Kepala Desa Panembangan. Kegiatan di tingkat desa dikoordinasikan oleh Dwi Respatiningrum, S.Pd.I., sehingga proses pembelajaran berjalan lancar.

Empat peserta yang mengikuti pelatihan berasal dari dua rumah potong unggas (RPU), yakni Sukirno dan Siti Rahayu dari RPU Setiawan Broiler, serta Nurnaini Fauziyah dan Warso dari RPU Nani Sawung. Mereka memperoleh kesempatan mengikuti pelatihan tanpa dipungut biaya sebagai bentuk dukungan Unsoed kepada Desa Panembangan yang menjadi desa binaan, padahal biaya pelatihan secara umum mencapai Rp850 ribu per peserta.

Pelatihan JULEHA tidak hanya membahas teknik penyembelihan unggas sesuai syariat Islam, tetapi juga memberikan pemahaman mengenai kesejahteraan hewan, higienitas, keamanan pangan, hingga penerapan Sistem Jaminan Produk Halal. Materi disampaikan oleh narasumber dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan LPK Halal Center Unsoed.

Sementara itu, praktik penyembelihan dijadwalkan berlangsung secara tatap muka di Gedung LPPM Unsoed pada Sabtu (25/7/2026). Peserta yang menyelesaikan seluruh tahapan pelatihan akan memperoleh sertifikat Juru Sembelih Halal yang terverifikasi BPJPH sebagai bukti kompetensi dalam menjalankan proses penyembelihan sesuai standar halal nasional.