RRI.CO.ID, Purwokerto - Menjaga kualitas produk dan konsistensi menjadi kunci penting agar usaha kuliner mampu bertahan di tengah persaingan yang semakin ketat. Hal itu dibuktikan oleh Adonan Homebakery, pelaku UMKM asal Cilacap yang terus berkembang dengan mengutamakan cita rasa, bahan baku berkualitas, dan pelayanan kepada pelanggan.

"Awalnya saya hanya coba-coba membuat roti dari belajar lewat YouTube dan Instagram, lalu ternyata banyak yang suka sehingga saya memberanikan diri untuk berjualan," kata Dini Latifa Husna selaku Owner Adonan Homebakery.

Dini mengatakan usahanya berawal dari hobi membuat roti saat pandemi Covid-19. Menurutnya kualitas roti tidak hanya ditentukan oleh rasa, tetapi juga tampilan produk, pemilihan bahan baku, dan konsistensi dalam proses pembuatan.

"Awalnya sempat ingin menyerah karena pesanan masih sedikit, tetapi saya terus mencoba promosi dari mulut ke mulut, media sosial, hingga akhirnya dikenal lebih banyak orang," kata Dini.

Dini mengaku tantangan terbesar saat memulai usaha adalah mendapatkan pelanggan karena belum memiliki jaringan di dunia bakery. Saat harga bahan baku naik, Dini memilih menyesuaikan harga jual secara bertahap daripada menurunkan kualitas produk yang sudah dipercaya pelanggan.

Dini berharap pelaku UMKM tidak mudah menyerah dalam membangun usaha dan terus menjaga kualitas produk yang dihasilkan. Hal yang paling penting adalah terus belajar, tetap konsisten dengan resep yang sudah baik, dan jangan pernah berhenti berinovasi agar usaha bisa terus dipercaya pelanggan.