RRI.CO.ID, Purwokerto - Usaha frozen food menjadi salah satu peluang bisnis yang terus berkembang, terutama di tengah kebutuhan masyarakat akan makanan praktis, cepat saji, namun tetap berkualitas. Hal ini dibahas dalam program dialog “UMKM Bicara” RRI Purwokerto bersama Hartono, owner Losgarma Farm, yang membagikan pengalaman membangun usaha dari nol hingga berkembang seperti saat ini.

Hartono menceritakan, usahanya bermula saat pandemi COVID-19 melanda. Saat itu, ia kehilangan sumber penghasilan dari usaha konter pulsa yang terpaksa tutup.

“Awal mulanya pas Covid. Counter tutup, bangkrut. Barang habis, uang habis,” kata Hartono

Kondisi tersebut membuat Hartono harus memutar otak. Kemudian ia mencoba beternak lele dengan modal sederhana sekitar Rp 200.000 untuk membuat kolam terpal di belakang rumah.

Meski sempat mengalami kegagalan, termasuk panen yang dijual murah hingga kematian ikan, Hartono tidak menyerah. Ia terus belajar secara otodidak melalui internet dan mencoba berbagai metode budidaya.

Hingga akhirnya menemukan cara menghasilkan lele berkualitas lebih baik. Hartono tidak patah semangat karena meyakini bahwa semua ini adalah bagian dari proses belajar.

Usaha tersebut kemudian berkembang setelah mendapat respons positif dari konsumen. Awalnya, ia menjual lele segar langsung ke pelanggan, hingga muncul permintaan untuk produk yang lebih praktis.

“Dari permintaan pelanggan, akhirnya dibumbuin. Walaupun awalnya kemasan masih sederhana,” katanya.

Seiring waktu, produk frozen food seperti lele bumbu dan fillet menjadi andalan dan banyak diminati pasar. Menurut Hartono, tantangan terbesar bukan hanya pada produksi, tetapi juga mengubah persepsi masyarakat terhadap lele.

“Bisnis lele ini kan kebanyakan orang berpikirnya ikan yang jorok. Jadi saya ingin menciptakan lele yang sehat dan bersih,” ungkapnya.

Hartono menerapkan sistem budidaya yang higienis dan konsisten, termasuk penggunaan pakan berkualitas dan probiotik untuk menjaga mutu produk. Kini, usahanya telah berkembang dengan belasan kolam dan jaringan reseller yang luas.

“Nikmati saja prosesnya dulu. Percaya saja kalau ini adalah jalan Allah untuk membuat kita akan menjadi kuat,” tambahnya.

Hartono berharap usahanya dapat terus berkembang dan memberi manfaat bagi masyarakat sekitar. Ia pun berpesan kepada pelaku UMKM agar tetap konsisten dan menikmati proses dalam berusaha.