RRI.CO.ID, Purwokerto - Masakan rumahan selalu punya tempat tersendiri di tengah kesibukan masyarakat. Selain mudah dibuat, menu sederhana juga menjadi solusi untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga tanpa harus mengeluarkan biaya besar. Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan adalah telur tahu saus wijen, menu praktis dengan bahan sederhana namun tetap lezat dan menyehatkan.

Menu ini memadukan protein dari telur dan tahu dengan saus gurih yang ringan, sehingga cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam. Proses memasaknya pun tidak membutuhkan waktu lama dan bisa dibuat oleh siapa saja, termasuk pemula di dapur.

Cara membuatnya diawali dengan mengocok dua butir telur hingga tercampur rata. Sementara itu, saus disiapkan dari campuran air, kecap asin, kecap manis, satu sendok teh kaldu bubuk tanpa MSG, serta satu sendok teh minyak wijen. Semua bahan saus diaduk hingga merata, kemudian dituangkan ke dalam wajan dan dimasak hingga mendidih.

Setelah saus mendidih, masukkan  daun bawang dan tahu putih yang telah dipotong sesuai selera. Selanjutnya, kocokan telur dituangkan secara perlahan ke dalam wajan sambil dibiarkan mendidih agar telur membentuk tekstur lembut dan menyatu dengan saus. Setelah matang, masakan siap diangkat.

Telur tahu saus wijen disajikan dengan cara menyiramkan saus dan telur di atas tahu, lalu ditambahkan topping daun bawang segar. Untuk menambah cita rasa, hidangan ini dapat dilengkapi dengan nasi anget dan  homemade chili oil yang dapat memberikan sensasi pedas yang seimbang dengan rasa gurih saus.

Selain rasanya yang lezat, menu ini juga memiliki nilai gizi yang baik. Telur dan tahu merupakan sumber protein yang mudah didapat dan terjangkau, sementara penggunaan kaldu tanpa MSG dan minyak wijen menjadikan hidangan ini lebih ramah bagi kesehatan.

Menu seperti telur tahu saus wijen menjadi contoh masakan rumahan tidak harus rumit. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, masyarakat tetap bisa menghadirkan hidangan bergizi dan nikmat untuk keluarga di rumah. (Silma)