RRI.CO.ID, Purwokerto : Cheesecake menjadi salah satu dessert yang digemari oleh sebagian orang. Teksturnya lembut dan creamy. Cita rasa yang khas membuat cheesecake mudah dikenali dan digemari oleh berbagai kalangan.

Kini, cheesecake semakin beragam. Kreator TikTok @resepiforyouu membagikan langkah-langkah membuat strawberry cheesecake dengan bahan sederhana dan mudah didapat. Berikut resep dan cara membuat strawberry cheesecake:

Bahan utama:

120 gr biskuit

50 gr margarin

400 gr keju oles

3 sdm gula halus

Garam secukupnya

220 gr whipcream cair

8 Cup

1 Plastik segitiga

Bahan selai stroberi:

100 gr buah stroberi

1-2 sdm gula pasir

1 sdm perasan lemon

30 ml air

Cara membuat dasar (crust):

1. Haluskan biskuit. Campur dengan margarin hingga rata.

2. Masukkan adonan ke dalam cup. Tekan hingga padat.

Cara membuat selai stroberi:

1. Masukkan stroberi, gula pasir, perasan lemon, dan air ke dalam pan.

2. Masak dengan api kecil hingga mengental

Cara membuat cheesecake:

1. Campur keju oles, gula halus, dan garam. Aduk hingga rata

2. Masukkan adonan ke plastik segitiga.

3. Tuang di atas lapisan biskuit. Ratakan

4. Simpan dalam freezer selama 2 jam.

5. Tambahkan selai stroberi, potongan buah stroberi, dan remahan biskuit di atasnya. (Dian)