RRI.CO.ID, Purwokerto: Nasi goreng masih menjadi salah satu menu favorit banyak keluarga karena praktis, cepat dibuat, dan mudah dikreasikan. Salah satu variasi yang kini banyak diminati adalah nasi goreng keju, yang menghadirkan cita rasa gurih dari mentega dan keju, sekaligus tetap fleksibel dipadukan dengan berbagai topping.

Resep Nasi Goreng Keju ala Brian Ardianto, seorang Food Stylist dan jebolan MasterChef Indonesia season 5, dengan perpaduan mentega, bawang bombay, dan keju menghasilkan aroma harum yang menggugah selera. Tak heran, menu ini kerap menjadi pilihan untuk sarapan atau makan praktis, terutama bagi anakanak yang cenderung menyukai rasa creamy dan gurih. Proses memasaknya pun tergolong sederhana.

Bahan-bahan:

1 sdm minyak

2 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdm mentega tawar (unsalted butter)

1/4 bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih, cincang atau halus

Ayam / sosis / bakso sesuai selera

1 sdt kecap Inggris (opsional)

2 porsi nasi pera dingin

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt lada bubuk

100 gram keju cheddar (sisakan sebagian untuk topping)

Sawi / bayam / wortel secukupnya

1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, masak telur orakarik hingga matang, lalu sisihkan

2. Lelehkan mentega di wajan yang sama

3. Tumis bawang bombay hingga harum

4. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi

5. Jika menggunakan wortel, masukkan lebih awal hingga agak empuk

6. Tambahkan ayam/sosis/bakso, tumis hingga matang

7. Masukkan kecap Inggris (jika pakai), aduk rata

8. Masukkan nasi pera dingin, aduk hingga tercampur

9. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada

10. Masukkan sayuran hijau dan keju cheddar, aduk hingga keju meleleh

11. Masukkan kembali telur orakarik dan daun bawang, aduk rata

12. Angkat dan sajikan selagi hangat

13. Tambahkan parutan keju sebagai topping bila suka

Selain mudah dibuat, menu ini juga fleksibel dari segi bahan. Sisa lauk di rumah bisa dimanfaatkan sebagai tambahan protein, sehingga cocok dijadikan pilihan hidangan cepat tanpa harus mengorbankan rasa. Nasi goreng keju menjadi contoh bahwa masakan rumahan sederhana tetap bisa tampil lezat dan disukai seluruh anggota keluarga. (Dinda)

Sumber informasi: TikTok Brian The Food Boy (@brianadrianto)