RRI.CO.ID, Banyumas - Kreativitas dalam melihat peluang bisnis kuliner mampu mengubah bahan pangan sederhana di sekitar kita menjadi ladang usaha baru yang menjanjikan. Seorang pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) asal Desa Beji, Banyumas, sukses memperkenalkan inovasi camilan unik bermerek "Rockers" (Roti Kering Spesial).
Produk olahan kreatif ini berhasil mendobrak kebiasaan umum masyarakat yang biasanya hanya mengonsumsi roti tawar untuk sarapan, kini bertransformasi menjadi kue kering renyah dengan ukuran sekali gigit (one-bite size). Hadir sebagai narasumber, owner dari Krisney Snack, Romini, memaparkan rekam jejaknya dalam membangun bisnis yang resmi dimulai pada tahun 2025.
Sekembalinya dari perantauan, Romini yang memiliki karakteristik tidak bisa diam mulai iseng mencoba mengeringkan roti tawar yang diperoleh dari pabrik roti milik rekannya. Berbekal eksperimen resep dan penambahan aneka topping, ia berhasil menciptakan kue kering renyah berskala industri rumah tangga.
Salah satu varian andalan terbaru yang menjadi pembeda dari kompetitor bagelen di pasaran adalah produk Rockers dengan sensasi gurih rasa bawang putih (garlic). Varian ini merupakan saran dari salah satu pelanggannya yang kemudian berhasil ia kembangkan.
"Kehadiran rasa garlic ini sendiri sebetulnya merupakan hasil nyata dari akumulasi masukan pelanggan yang menginginkan variasi rasa gurih di samping varian manis susu keju yang sudah ada." ujar Romini dalam Program UMKM Bicara Pro 1 RRI Purwokerto, pada Senin (18/5/2026).
Isu kreativitas dalam berinovasi dinilai sangat penting bagi keberlangsungan sektor UMKM agar tidak terjebak pada kejenuhan pasar harian. Romini menguraikan bahwa sebuah produk kuliner yang unik harus diimbangi dengan strategi pengemasan (packaging) serta teknik penulisan pesan promosi (copywriting) yang memikat di kemasan demi memperluas jangkauan pasar.
Dengan menyasar segmentasi pecinta kopi dan pencari oleh-oleh khas daerah, Krisney Snack yang namanya diambil dari nama anak keduanya kini mampu mendatangkan omset penjualan berkala. Sebagai solusi bagi para pelaku usaha pemula yang tengah merintis bisnis, Romini menekankan pentingnya membangun mentalitas pantang menyerah dan menjaga konsistensi kerja.
Menghadapi dinamika selera konsumen yang beragam, pengusaha kuliner diimbau untuk tidak bersikap emosional atau anti terhadap kritik dari masyarakat. Kritik dan saran dari pembeli justru harus dipandang sebagai bahan evaluasi untuk menyempurnakan kualitas produk serta memperbarui ragam variasi menu secara berkala demi memenangkan persaingan pasar.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....