Sayur dan Buah Penambah Darah Untuk Mencegah Anemia

KBRN,Bukittinggi : Buah dan sayuran disarankan agar dikonsumsi untuk menjaga tubuh tetap sehat. Sayur dan buah tertentu dapat menjadikan tubuh kuat dan tahan terhadap ancaman berbagai penyakit seperti anemia. Dikutip dari klikdokter berikut ini sayur dan buah yang dapat menambah darah untuk mencegah anemia diantaranya:

1. Bayam

Bayam termasuk sayur yang kaya akan zat besi sehingga baik dikonsumsi untuk mencegah anemia. Dengan mengonsumsi secangkir bayam, bisa mendapatkan asupan zat besi sebanyak 3,72 miligram. Perlu diketahui, bahwa kandungan zat besi pada bayam lebih mudah diserap oleh tubuh setelah bayam diolah dibandingkan dengan bayam yang belum dimasak. Oleh sebab itu, masak bayam, misalnya menjadi sayur bening, untuk mendapatkan asupan zat besi yang optimal.

2. Kedelai

Sayur dan buah penambah darah selanjutnya adalah kedelai. Hal ini karena kedelai juga menjadi sumber zat besi yang baik yang diperlukan dalam proses metabolisme dan pembentukan sel darah. Dalam secangkir kacang kedelai terdapat 9 miligram zat besi. Agar lebih praktis, mengonsumsi kedelai dalam bentuk tempe, tahu, atau susu kedelai.

3. Plum

Buah plum atau yang dikenal dengan sebutan buah prune juga dapat membantu mencukupi kebutuhan zat besi sehingga mencegah terjadinya anemia. Mengonsumsi satu gelas jus buah plum diketahui bisa mendapatkan asupan zat besi sebanyak 3 miligram. Selain diolah menjadi jus, buah plum juga biasanya menjadi bahan tambahan dalam pembuatan salad buah atau sebagai bahan pelengkap pada puding dan kue.

4. Alpukat

Buah alpukat berperan sebagai sumber zat besi dan folat yang baik. Hanya dengan mengonsumsi setengah buah penambah darah ini, bisa memperoleh sekitar 80 mikrogram folat. Hal itu tentunya bisa membantu melancarkan proses pembentukan darah di dalam tubuh dan menurunkan risiko mengalami kekurangan darah.

5. Pepaya

Bisa mengonsumsi buah pepaya untuk memenuhi kebutuhan asam folat di dalam tubuh. Dalam 1 buah pepaya atau setara dengan 140 gram terkandung 53 mikrogram folat. Buah ini aman untuk dikonsumsi setiap hari guna memenuhi asupan folat harian dan memperlancar proses pembentukan sel darah.

6. Jamur

Sayur dan buah penambah darah yang bisa dikonsumsi selanjutnya adalah jamur. Beberapa jenis jamur, misalnya jamur shiitake, diketahui kaya akan vitamin B12 sehingga bisa mencegah terjadinya anemia. Tak hanya itu, jamur juga mengandung berbagai senyawa antiradang dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

7. Ubi

Ubi termasuk ke dalam sayur dan buah penambah darah karena mengandung folat yang tinggi. Selain mencegah terjadinya anemia, ubi juga diketahui memiliki sifat antikanker. Bila dikonsumsi secara rutin, ubi bisa menghambat pertumbuhan beberapa sel kanker, seperti kanker payudara dan kanker lambung.

8. Kacang merah

Kacang merah dikenal mengandung beragam vitamin dan mineral yang tinggi, salah satunya zat besi. Dengan begitu, mengonsumsi kacang merah secara rutin bisa membuat salah satu asupan zat penting dalam proses pembentukan sel darah dapat tercukupi dengan baik.

9. Daun pakis

Daun pakis umumnya diolah dengan cara ditumis atau dijadikan sayur dengan kuah santan. Selain lezat untuk dimakan, daun pakis ternyata juga bermanfaat untuk menambah darah karena memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi. Sayur penambah darah ini juga mengandung serat, vitamin C, dan vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

10. Kurma

Sayur dan buah penambah darah lainnya adalah kurma. Dalam 4 buah kurma atau setara dengan 100 gram terdapat kandungan zat besi sebesar 1 miligram yang baik untuk pembentukan sel darah merah.