Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) Unsoed Lakukan Audit Lapang ke Wringin Sate Cilongok

RRI.CO.ID, Purwokerto - Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) melaksanakan audit lapang kepada mitra usaha Wringin Sate, Langgongsari, Cilongok, Banyumas. Audit lapang ini bagian dari proses pemeriksaan dan verifikasi pemenuhan persyaratan halal pada produk yang dihasilkan oleh pelaku usaha yang dilaksanakan Selasa (25/8/ 2026)

Tim LPH Unsoed yang terdiri dari Dwi Kartika (Ketua Tim), Altri Mulyani (Anggota), dan Musmuallim (Anggota) melakukan klarifikasi dan ketertelusuran melalui wawancara dengan pengelola mengenai sumber bahan baku, proses produksi, pemasok, hingga prosedur pengelolaan bahan dan produk. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan kesesuaian antara dokumen yang disampaikan oleh pelaku usaha dengan kondisi nyata di lapangan. Selain dilakukan proses pemeriksaan tempat produksi yang meliputi dapur produksi dan tempat penyembelihan hewan yaitu kambing.

Ketua Tim LPH Unsoed, Dwi Kartika menyampaikan audit yang dilakukan terkait dengan verifikasi langsung dilokasi usaha terhadap bahan yang digunakan, proses pengolahan, fasilitas produksi, penyimpanan, serta berbagai aspek lain yang berkaitan dengan penerapan system jaminan produk halal.

“Audit lapang menjadi tahapan penting dalam proses pemeriksaan halal untuk memperoleh gambaran secara langsung mengenai praktik produksi yang dilakukan oleh pelaku usaha. Hasil pemeriksaan selanjutnya menjadi bahan dalam proses penyusunan laporan pemeriksaan halal sesuai dengan ketentuan yang berlaku yang nantinya akan menjadi bahan dalam sidang fatwa yang akan menentukan terbit atau tidaknya sertifikat halal dari pelaku usaha” terangnya.

Menurut Dwi Kartika, LPH Unsoed berkomitmen untuk terus mendukung pelaku usaha dalam memenuhi persyaratan jaminan produk halal. Pemeriksaan yang dilakukan diharapkan dapat memberikan kepastian sekaligus meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk halal para pelaku usaha di Kabupaten Banyumas dan sekitarnya.

“LPH Unsoed akan terus berkomitmen untuk memberikan layanan terhadap pelaku usaha dalam pengajuan sertifikat halal jalur reguler untuk memperkuat ekosistem produk halal yang profesional, terpercaya, dan berkelanjutan di wilayah Banyumas dan sekitarnya,” tegasnya.

Sementara itu Pengelola Wringin Sate, Ali Muchtriono menyampaikan kegiatan ini menjadi upaya untuk meningkatkan pemahaman dan konsistensi dalam menerapkan prinsip halal pada seluruh rangkaian proses usaha. Selain itu juga sebagai upaya untuk meningkatkan kepercayaan pelanggan dan masyarakat untuk setia dan percaya terhadap pelayanan produk yang disajikan.

“Ucapan terimakasih atas pemeriksaan dari LPH Unsoed yang mengawal, menilai, dalam proses pemeriksaan halal. Semoga sertifikat halal segera terbit dan menambah semangat dalam mengembangkan usaha kami,” tandasnya.