RRI.CO.ID, Pontianak – Tren halal lifestyle kini semakin menjadi perhatian di kalangan anak muda, termasuk dalam memilih tempat makan dan minum. Hal tersebut dibahas dalam program OTW (Obrolan Tentang Wirausaha) bertajuk “Halal Food untuk Anak Muda” bersama Angga, Owner Kafe Tumbuh Indonesia.

Angga menjelaskan, Kafe Tumbuh mulai berdiri pada tahun 2021 saat masa PPKM. Ide tersebut muncul dari kegelisahan melihat kondisi saat itu, hingga akhirnya berkembang menjadi bisnis yang kini telah memiliki enam cabang di Pontianak.

Konsep yang diusung Kafe Tumbuh mengedepankan ruang terbuka dengan nuansa industrial. Meski demikian, setiap cabang memiliki konsep yang berbeda, disesuaikan dengan target pasar masing-masing. Hal ini menjadi salah satu strategi untuk menjangkau lebih banyak kalangan, khususnya generasi muda.

Seiring berkembangnya usaha, Angga mengaku kerap menerima pertanyaan dari pelanggan terkait kehalalan produk yang disajikan. Menjawab hal tersebut, seluruh cabang Kafe Tumbuh kini telah mengantongi sertifikasi halal.

Ia menambahkan, proses pengajuan sertifikasi halal tidaklah sulit selama pelaku usaha memiliki kemauan. Proses dimulai dari pendaftaran melalui website LPPOM, pengisian data bahan baku, hingga tahap audit yang mencakup pengecekan dapur, gudang, serta alur produksi.

Proses sertifikasi untuk enam cabang Kafe Tumbuh memakan waktu sekitar tiga hingga empat bulan. Penilaian dilakukan terhadap berbagai aspek, mulai dari bahan baku seperti biji kopi, susu, dan sirup, hingga sistem penyimpanan dan kebersihan dapur.

Angga juga menekankan pentingnya kolaborasi antara pelaku usaha, influencer, dan komunitas dalam memperkuat ekosistem halal food di kalangan anak muda. Menurutnya, kesadaran bersama menjadi kunci dalam meningkatkan kepercayaan konsumen. “Ini tentang kesadaran bersama untuk saling menguatkan dan memberikan rasa aman bagi banyak orang. Kalau semakin banyak yang mengkampanyekan, masyarakat juga akan semakin aware,” katanya, Rabu, 15 April 2026.

Ke depan, Kafe Tumbuh berencana untuk terus berkembang, termasuk membuka cabang di luar Pontianak. Angga pun mengajak pelaku usaha lain untuk tidak ragu mengurus sertifikasi halal. “Sertifikasi halal itu penting karena memberikan rasa aman untuk konsumen. Jangan pernah takut mengajukan, karena prosesnya sangat sederhana,” pungkasnya.