RRI.CO.ID, Pontianak - Siapkan 250 ml air, 50 gram margarin, 2 sendok makan gula pasir, 150 gram tepung terigu, 1 butir telur ayam, minyak goreng secukupnya, dan ½ sendok teh ekstrak vanila. Bahan-bahan sederhana ini bisa dengan mudah ditemukan di dapur atau warung terdekat.
Pertama, masukkan air, margarin, dan gula pasir ke dalam panci, lalu masak menggunakan api sedang hingga margarin meleleh dan campuran mulai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api agar adonan tidak cepat mengering dan tetap mudah diolah.
Matikan api, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak menempel di dasar panci. Diamkan beberapa menit sampai adonan terasa hangat, kemudian masukkan telur ayam dan ekstrak vanila lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag yang sudah dipasangi spuit berbentuk bintang agar churros memiliki bentuk bergaris khas. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian semprotkan adonan secukupnya sambil dipotong menggunakan gunting atau pisau.
Goreng churros hingga bagian luarnya mengembang, berwarna kuning keemasan, dan terasa renyah ketika diangkat dari minyak. Jangan menggunakan api terlalu besar karena bagian luar bisa cepat kecokelatan sementara bagian dalam belum matang sempurna.
Setelah matang, angkat churros lalu tiriskan hingga minyak berkurang, kemudian sajikan selagi hangat agar tekstur renyahnya lebih nikmat. Untuk rasa tambahan, churros bisa dinikmati dengan gula halus, cokelat leleh, susu kental manis, atau saus sesuai selera keluarga.
Pastikan adonan tepung tidak terlalu panas saat telur dimasukkan, gunakan api sedang ketika menggoreng, dan jangan membuat ukuran churros terlalu tebal. Dengan langkah sederhana ini, churros rumahan bisa menjadi camilan renyah di luar, lembut di dalam, sekaligus cocok dinikmati bersama keluarga.
Baca juga: Resep Bolu Karamel Viral Rumahan
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....