RRI.CO.ID, Pekanbaru - Dikutip dari halaman website: www.resepnasional.com

Resep Kue Semprit Untuk Camilan Lebaran yang Renyah

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Kue semprit adalah salah satu kue kering klasik yang hampir selalu hadir saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri, Natal, maupun Tahun Baru Imlek. Teksturnya yang renyah dengan rasa manis yang lembut membuat kue ini digemari oleh berbagai kalangan usia.

Bentuknya yang cantik menyerupai bunga juga menjadi daya tarik tersendiri, apalagi jika diberi hiasan selai di bagian tengahnya. Dikutip dari resep nasional, untuk membuat kue semprit membutuhkan bahan-bahan :

1. 250 gram margarin atau mentega

2. 150 gram gula halus

3. 2 butir kuning telur

4. 300 gram tepung terigu protein rendah

5. 50 gram tepung maizena

6. 1 sendok teh vanili bubuk.

Jika ingin variasi rasa juga bisa menambahkan susu bubuk atau pasta cokelat sesuai selera.

Adapun cara membuatnya:

- Langkah pertama adalah mengocok margarin dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata. Proses ini tidak perlu terlalu lama, cukup sampai adonan menjadi creamy. Setelah itu, masukkan kuning telur dan vanili, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak mengocok terlalu lama agar tekstur kue tetap renyah saat matang.

- Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula hingga adonan bisa diracik. Jika adonan terasa terlalu lembek, bisa menambahkan sedikit tepung terigu. Sebaliknya, jika terlalu keras, tambahkan sedikit margarin.

- Setelah adonan siap, masukkan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit berbentuk bintang. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking, bentuk menyerupai bunga atau sesuai kreativitas Anda. Beri hiasan selai stroberi atau cokelat di bagian tengah sebagai pemanis tampilan.

- Panaskan oven pada suhu 150–160 derajat Celsius selama kurang lebih 10 menit sebelum memanggang. Panggang kue selama 20–25 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kuning keemasan. Perhatikan agar bagian atas tidak terlalu kecokelatan supaya teksturnya tetap cantik dan tidak terasa pahit.

- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di suhu ruang. Kue semprit yang masih panas biasanya masih terasa lembek, namun akan mengeras dan renyah setelah dingin. Simpan kue dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga hingga beberapa minggu.

Dengan mengikuti resep ini, Kita dapat membuat kue semprit yang lezat dan cantik untuk disajikan kepada keluarga maupun tamu. Selain hemat biaya, membuat kue sendiri di rumah juga memberi kepuasan tersendiri karena bisa menyesuaikan rasa dan bentuk sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!