KBRN, Palu: Dunia kuliner kembali dihebohkan dengan munculnya tren makanan baru yang sedang viral di media sosial, yaitu Ubi Brulee. Makanan yang terbuat dari ubi jalar ini berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner berkat perpaduan rasa manis dan tekstur lembut yang khas.

Ubi Brulee adalah inovasi baru dari makanan tradisional ubi jalar yang diolah menjadi hidangan penutup dengan sentuhan modern. Proses pembuatannya mirip dengan pembuatan Crème Brulee, di mana ubi jalar yang telah dihaluskan dicampur dengan bahan-bahan seperti krim, telur dan gula, kemudian dipanggang hingga matang.

Bagian atasnya kemudian ditaburi gula dan dibakar hingga menjadi karamel yang renyah. Popularitas Ubi Brulee tidak terlepas dari peran media sosial, dimana berbagai unggahan foto dan video dari para food influencer berhasil membuat banyak orang penasaran.

Penampilan Ubi Brulee yang menarik dengan lapisan karamel mengkilap di atasnya, serta tekstur lembut di dalamnya. Penampilan ini membuatnya sangat fotogenik dan cocok untuk dijadikan konten di media sosial.

Salah satu toko yang terkenal dengan Ubi Brulee-nya adalah Sweet Potato Haven yang berlokasi di Jakarta. Pemilik toko, Sinta, mengungkapkan bahwa ide membuat Ubi Brulee muncul ketika ia mencari cara untuk mengangkat kembali popularitas ubi jalar sebagai makanan sehat yang digemari semua kalangan.

Dalam beberapa minggu terakhir, toko Sweet Potato Haven mengalami lonjakan pesanan yang signifikan. Tak hanya di Jakarta, tren Ubi Brulee juga menyebar ke berbagai kota besar lainnya di Indonesia.

Banyak toko kue dan restoran mulai menawarkan menu Ubi Brulee dengan berbagai variasi, seperti tambahan topping es krim, buah segar atau saus karamel. Selain rasanya yang lezat, Ubi Brulee juga dianggap sebagai pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan dessert lainnya.

Ubi jalar sendiri dikenal kaya akan serat, vitamin A dan antioksidan, sehingga menjadikannya pilihan yang baik bagi yang ingin menikmati hidangan penutup. Para ahli kuliner memprediksi bahwa Ubi Brulee akan tetap menjadi tren dalam beberapa bulan ke depan. (WNO)