Poin Utama
- Ayam goreng bawang putih semakin digemari masyarakat karena menghadirkan cita rasa gurih dengan aroma harum yang menggugah selera.
- Hidangan ini kini banyak dijumpai di rumah makan, restoran, hingga usaha kuliner rumahan di berbagai daerah Indonesia.
- Popularitas menu meningkat seiring minat masyarakat terhadap makanan bercita rasa autentik yang mudah dinikmati seluruh kalangan usia.
RRI.CO.ID, Palu - Ayam goreng bawang putih semakin menarik perhatian pecinta kuliner karena menawarkan rasa gurih dengan aroma bawang putih yang kuat. Hidangan sederhana tersebut kini berkembang dari masakan rumahan menjadi menu usaha kuliner yang menarik perhatian konsumen.
Melansir detikFood, tren ayam goreng bawang putih juga terlihat pada Juli 2026 mengenai usaha Barayam yang menyajikan menu tersebut. Saat itu, ayam goreng bawang putih mendapat perhatian setelah dicicipi kreator kuliner Nex Carlos dan dinilai memiliki rasa lezat.
Popularitas menu tersebut menarik karena bahan dan cara pengolahannya relatif sederhana, tapi mampu menghasilkan cita rasa serta tekstur yang menggugah selera. Ayam yang digoreng bersama atau disajikan dengan bawang putih memberikan perpaduan gurih, renyah, dan harum.
Tren tersebut memiliki peluang berkembang di Kota Palu yang dikenal memiliki kekayaan kuliner serta selera masyarakat terhadap makanan bercita rasa gurih. Pemerintah melalui Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual bahkan mencatat, Bawang Goreng Palu sebagai produk khas yang memiliki keterkaitan kuat dengan identitas kuliner daerah.
Kehadirannya sebagai salah satu produk yang dipasarkan pusat oleh-oleh di Palu juga menunjukkan bahan tersebut mudah ditemukan dalam ekosistem kuliner setempat. Salah satu pusat oleh-oleh Palu, Sri Rejeki misalnya, mencantumkan bawang putih goreng sebagai salah satu produk yang ditawarkan.
Kondisi tersebut membuka peluang bagi pelaku UMKM kuliner Sulawesi Tengah untuk mengembangkan ayam goreng bawang putih dengan sentuhan cita rasa lokal. Sajian dapat dipadukan dengan sambal khas, nasi hangat, maupun bumbu lokal sehingga menciptakan karakter berbeda dari menu serupa daerah lainnya.
Meski belum adanya data akurat mengenai tingkat konsumsi ayam goreng bawang putih di Sulawesi Tengah, tren nasional dan ketersediaan bahan pendukung menunjukkan peluang pengembangannya. Jika dikemas kreatif dan disesuaikan dengan selera lokal, menu sederhana tersebut berpotensi semakin dikenal dalam pilihan kuliner Kota Palu. (DL)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....