RRI.CO.ID, Palu - Salt bread tengah menjadi salah satu kuliner yang ramai diburu anak muda di Kota Palu. Roti dengan cita rasa gurih ini mulai banyak hadir di berbagai bakery dan kedai kopi, mengikuti tren yang lebih dulu viral di media sosial dan sejumlah kota besar di Indonesia.

Salt bread berasal dari Jepang dengan nama shio pan. Roti ini kemudian menyebar ke berbagai negara Asia, termasuk Korea Selatan, sebelum akhirnya masuk ke Indonesia melalui tren kuliner di media sosial. Popularitasnya semakin meningkat karena banyak konten kreator yang membagikan ulasan dan pengalaman mencicipi roti ini, sehingga menarik perhatian masyarakat untuk ikut mencoba.

Salt bread dikenal memiliki tekstur renyah di bagian bawah dan lembut di bagian dalam. Aroma mentega yang khas dipadukan dengan taburan garam tipis membuat roti ini memiliki rasa gurih yang sederhana, namun tetap menggugah selera. Popularitasnya juga didukung oleh banyaknya konten ulasan kuliner di media sosial yang membuat masyarakat penasaran untuk mencobanya.

Berbeda dengan roti manis pada umumnya, salt bread lebih mengutamakan keseimbangan rasa gurih dari butter dan garam. Roti ini juga cocok dipadukan dengan berbagai minuman seperti kopi, latte, maupun matcha sehingga menjadi pilihan camilan favorit saat bersantai atau bekerja.

Salah seorang anak muda di Palu, Tasya, mengaku ikut mencoba salt bread setelah melihat banyak ulasan di media sosial. Menurutnya, rasa yang ditawarkan sesuai dengan tren kuliner yang saat ini digemari anak muda.

"Menurutku salt bread itu enak. Rasanya gurihnya pas, teksturnya juga lembut di dalam tapi bagian bawahnya renyah. Walaupun tampilannya sederhana, tapi bikin pengen beli lagi," ujar Tasya.

Tren salt bread juga menjadi peluang bagi pelaku usaha kuliner untuk menghadirkan inovasi menu baru. Berbagai bakery mulai menawarkan beragam varian, mulai dari rasa original hingga tambahan isian seperti keju, cokelat, smoked beef, maupun sosis untuk menarik minat pelanggan.

Dengan semakin banyaknya toko roti yang menghadirkan salt bread, kuliner ini diperkirakan masih akan menjadi salah satu menu favorit masyarakat. Khususnya kalangan muda yang gemar mencoba makanan viral.