RRI.CO.ID, Palu - Ubi crispy menjadi camilan kekinian yang semakin digemari karena menawarkan perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Sajian sederhana ini mudah dibuat menggunakan bahan yang praktis sehingga cocok dinikmati bersama keluarga maupun teman.

Melansir Alodokter, Ubi merupakan sumber karbohidrat, serat, vitamin A, vitamin C, serta berbagai mineral yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan nutrisinya menjadikan ubi tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan energi untuk menunjang aktivitas sehari-hari.

Untuk membuat ubi crispy, ubi yang telah dikupas dipotong sesuai selera kemudian dilapisi adonan tepung berbumbu sebelum digoreng. Proses penggorengan menggunakan minyak panas membantu menghasilkan lapisan luar yang renyah dengan bagian dalam tetap lembut.

Beragam bumbu tabur seperti keju, balado, barbeque, jagung bakar, atau pedas manis dapat ditambahkan sesuai selera setelah digoreng. Variasi rasa tersebut membuat ubi crispy semakin diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Selain cocok sebagai camilan di rumah, ubi crispy juga memiliki peluang menjadi usaha kuliner yang menjanjikan dengan modal terjangkau. Tingginya minat masyarakat terhadap makanan ringan kekinian membuka peluang bagi pelaku usaha untuk mengembangkan produk kreatif berbahan lokal.

Meski demikian, ubi crispy sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar karena proses penggorengan dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori. Menyeimbangkan konsumsi camilan dengan makanan bergizi serta aktivitas fisik tetap penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Ubi crispy membuktikan bahwa bahan pangan lokal dapat diolah menjadi camilan modern yang lezat dan bernilai ekonomis tinggi. Dengan cita rasa gurih serta tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, sajian ini layak menjadi pilihan favorit keluarga. (NP)