RRI.CO.ID, Palu - Kuliner khas Sulawesi Tengah, binte pulut, kini semakin digemari masyarakat dari berbagai kalangan. Hidangan berbahan dasar jagung pulut yang dipadukan dengan ikan, dan rempah-rempah khas ini dikenal memiliki cita rasa gurih yang unik serta tekstur lembut yang menggugah selera. Tidak hanya menjadi makanan tradisional, binte pulut kini juga hadir dengan konsep lebih modern di berbagai tempat kuliner di Palu.

Salah satu tempat yang menyediakan menu binte pulut adalah Caffe Binte. Tempat ini menawarkan binte pulut dengan harga mulai dari Rp22 ribu per porsi. Kehadiran menu tersebut menarik perhatian pecinta kuliner lokal karena tetap mempertahankan cita rasa tradisional namun disajikan dengan tampilan yang lebih menarik dan nyaman dinikmati bersama keluarga maupun teman.

Kelebihan utama binte pulut terletak pada rasa gurih yang berasal dari jagung pulut yang dimasak hingga lembut. Tekstur jagung yang kenyal memberikan sensasi berbeda dibandingkan hidangan berbahan jagung biasa. Selain itu, aroma rempah dan kuah hangat membuat makanan ini cocok disantap saat malam hari maupun ketika cuaca dingin.

Tidak hanya lezat, binte pulut juga dikenal cukup mengenyangkan karena menggunakan jagung pulut yang kaya karbohidrat. Banyak masyarakat memilih makanan ini sebagai alternatif kuliner tradisional yang tetap nikmat dan bernilai budaya. Kehadirannya juga menjadi bukti bahwa makanan khas daerah masih mampu bersaing di tengah banyaknya kuliner modern.

Annisa, salah satu pecinta binte pulut yang sering menikmati hidangan tersebut di Caffe Binte, mengaku menyukai cita rasa khas yang sulit ditemukan pada makanan lain. Menurutnya, perpaduan rasa gurih dan tekstur jagung pulut membuat hidangan ini terasa spesial.

“Binte pulut itu punya rasa yang khas banget, gurih dan hangat. Jagung pulutnya juga lembut, jadi nyaman dimakan. Apalagi kalau disantap malam hari, rasanya cocok sekali,” ujar Annisa saat ditemui di Caffe Binte Jalan Zebra.

Dengan harga yang masih terjangkau mulai Rp22 ribu, binte pulut menjadi salah satu pilihan kuliner yang diminati masyarakat di Palu. Kehadiran menu tradisional seperti ini diharapkan dapat terus memperkenalkan kekayaan kuliner daerah kepada generasi muda sekaligus menjaga warisan makanan khas Sulawesi Tengah agar tetap dikenal luas.