RRI.CO.ID, Palu - Bakso menjadi salah satu kuliner yang tetap digemari masyarakat hingga kini. Makanan berbahan dasar daging ini dikenal dengan cita rasa gurih serta penyajian yang sederhana.

Di Kota Palu, bakso mudah ditemukan di berbagai sudut kota mulai dari pedagang kaki lima hingga gerai modern turut menawarkan menu ini. Perkembangan zaman membuat bakso hadir dengan beragam inovasi, sehingga jenisnya tidak lagi terbatas pada bakso biasa.

Selain variasi isi, kuah bakso juga mengalami perkembangan yang menghadirkan beragam inovasi. Di antaranya kuah kaldu bening, kuah pedas, hingga racikan bumbu khas yang menjadi ciri masing-masing penjual.

Pelaku usaha kuliner kini memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi yang dinilai mampu meningkatkan minat beli masyarakat, khususnya kalangan muda.

Dari sisi harga, bakso masih tergolong terjangkau untuk berbagai lapisan masyarakat. Hal ini membuatnya tetap menjadi pilihan makanan sehari-hari yang praktis dan mengenyangkan.

Tidak hanya sekadar makanan, bakso juga menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia. Kehadirannya di berbagai daerah menunjukkan daya tarik yang kuat dan terus bertahan dari waktu ke waktu.

Ke depan, bakso diperkirakan akan terus berkembang mengikuti selera pasar agar menjadi kunci agar kuliner ini tetap diminati.(gie')