RRI.CO.ID, Palu - Ulat sagu dikenal sebagai salah satu kuliner unik yang berasal dari daerah timur Indonesia. Makanan ini mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, namun sudah lama dikonsumsi masyarakat setempat timur Indonesia karena memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Ulat sagu biasanya ditemukan pada batang pohon sagu yang telah membusuk dengan proses pengambilannya dilakukan secara tradisional. Setelah itu, ulat sagu dapat langsung diolah atau dikonsumsi sesuai selera.

Dalam penyajiannya, ulat sagu dapat dimakan mentah maupun dimasak terlebih dahulu. Beberapa orang memilih memanggang atau menggorengnya agar lebih gurih.

Melansir Halodoc, Kandungan protein dalam ulat sagu cukup tinggi dan bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, ulat sagu juga mengandung lemak baik yang dapat menjadi sumber energi, membuatnya menjadi alternatif sumber protein alami.

Meskipun tergolong makanan ekstrem, ulat sagu memiliki cita rasa yang khas yakni gurih dan sedikit creamy. Bagi yang berani mencoba, pengalaman mencicipi ulat sagu bisa menjadi hal yang menarik.

Kuliner ini juga menjadi bagian dari budaya dan tradisi yang sering disajikan dalam berbagai acara atau dikonsumsi sehari-hari. Keberadaannya mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan sumber daya alam.

Dengan kandungan gizi yang tinggi, ulat sagu layak dikenal lebih luas oleh masyarakat. Selain unik, makanan ini juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah dengan sumber protein lainnya. (NP)