RRI.CO.ID, Palu - Cimol menjadi salah satu jajanan yang kembali diminati masyarakat, termasuk di Kota Palu. Camilan berbahan dasar tepung aci ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar.

Kini cimol hadir dengan beragam varian rasa yang mengikuti selera konsumen masa kini, salah satunya rasa jagung bakar gurih manis. Aroma khas jagung bakar yang melekat pada bumbu tabur ini, mampu menggugah selera pembeli.

Selain jagung bakar, tersedia pula pilihan rasa balado, keju, barbeque, hingga pedas original. Variasi tersebut membuat cimol tidak lagi identik dengan rasa polos seperti dahulu, sehingga menjadi daya tarik utama dalam menarik minat anak-anak dan remaja.

Di sejumlah kawasan Kota Palu, pedagang cimol terlihat ramai dikerumuni pembeli dari berbagai kalangan usia. Penyajiannya mudah karena menggunakan kemasan plastik kecil atau tusuk bambu, termasuk harga yang terjangkau juga menjadi alasan cimol tetap diminati masyarakat.

Proses pembuatannya relatif sederhana namun membutuhkan ketelitian agar hasilnya maksimal. Adonan tepung aci dibentuk bulat kecil kemudian digoreng hingga mengembang sempurna dan setelah matang, cimol langsung dicampur atau ditaburi bumbu sesuai pilihan.

Inovasi rasa menjadi strategi penting untuk mempertahankan pelanggan, karena persaingan jajanan kekinian mendorong pedagang untuk terus berkreasi. Promosi melalui media sosial juga dimanfaatkan untuk menjangkau pasar lebih luas.

Keberadaan cimol aneka rasa tidak hanya menambah pilihan kuliner masyarakat. Jajanan ini, juga membuka peluang usaha bagi pelaku UMKM dengan modal relatif terjangkau. (DL)